Description
Dieser Zimt-Käsekuchen nach Omas Rezept ist wirklich der beste Genuss den Sie probieren können. Lernen Sie die Schritte um diesen wunderbaren Kuchen zu backen der garantiert alle begeistern wird. Sie werden sehen wie einfach es ist diese klassische Süßspeise selbst zu machen. Wenn Sie einen cremigen würzigen Käsekuchen lieben ist dieses Rezept perfekt für Sie. Machen Sie diesen köstlichen Genuss für Ihren nächsten Anlass oder einfach zum Kaffee. Tippen Sie um mehr über dieses wunderbare Rezept zu erfahren
Ingredients
- Keksbrösel (feingemahlen, für den Boden)
- Ungesalzene Butter (geschmolzen, für den Boden)
- Frischkäse (für cremige Füllung)
- Zucker (zum Süßen und für zarte Textur)
- Ganze Eier (für Struktur und Konsistenz)
- Sauerrahm (für Cremigkeit und milde Säure)
- Gemahlener Zimt (für aromatische Wärme)
- Vanilleextrakt (verstärkt Aromen)
- Maisstärke (als Verdicker)
Instructions
- Vermengen Sie die Keksbrösel sorgfältig mit der geschmolzenen Butter, bis alle Brösel gleichmäßig befeuchtet sind.
- Pressen Sie diese Mischung anschließend fest in eine vorbereitete Springform.
Notes
Der Zimt-Käsekuchen sollte nach dem vollständigen Abkühlen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie ihn gut ab, um Austrocknung zu verhindern und die Aufnahme von Fremdgerüchen zu vermeiden. So bleibt er 3-4 Tage frisch.
Käsekuchen wird traditionell kühl serviert. Nehmen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit er Raumtemperatur annehmen kann. Dies lässt die Aromen sich voll entfalten und sorgt für eine optimal cremige Textur.
Dieser Käsekuchen schmeckt pur hervorragend. Für eine zusätzliche Note können Sie ihn mit einer leichten Puderzucker-Zimt-Mischung bestäuben, frischen Beeren oder einem Klecks leicht gesüßter Schlagsahne garnieren.
Für eine makellos cremige Füllung ohne Risse ist es wichtig, dass alle feuchten Zutaten (Frischkäse, Eier, Sauerrahm) Raumtemperatur haben. Mischen Sie die Füllung nur so lange wie nötig, um die Zutaten zu verbinden, um nicht zu viel Luft einzuarbeiten.
- Prep Time: 35 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Desserts
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 280mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 9g
- Cholesterol: 120mg