Description
Wenn Sie nach einem wahren Genuss suchen probieren Sie dieses Parmesan-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße aus. Es ist ein Gericht das einfach zuzubereiten ist und garantiert gut ankommt. Lernen Sie die besten Schritte für dieses köstliche Abendessen kennen. Dieses Hähnchengericht ist perfekt für jeden Abend unter der Woche oder wenn Sie Gäste beeindrucken wollen. Sie werden sehen wie einfach es ist diese cremige Soße zu perfektionieren. Speichern Sie dies für später
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets, frische, ca. 2 cm dicke Filets
- Parmesan, frisch gerieben, echten Parmigiano Reggiano
- Knoblauchzehen, frisch
- Schlagsahne (mind. 30 % Fett), hochwertige
- Hühnerbrühe, fettarm
- Butter, ungesalzen
- Olivenöl, hochwertiges
- Frische Petersilie, gehackt
- Mehl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1,5 cm.
- Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Bestäuben Sie jedes Filet leicht mit Mehl und tauchen Sie es dann fest in den frisch geriebenen Parmesan, sodass eine gleichmäßige Schicht haften bleibt.
- Stellen Sie die vorbereiteten Hähnchenstücke beiseite.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze eine Kombination aus Butter und Olivenöl.
Notes
Lagern Sie übrig gebliebenes Parmesan-Hähnchen mit der cremigen Knoblauchsoße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Verbrauchen Sie es innerhalb von 2 Tagen, um den besten Geschmack und die optimale Qualität zu gewährleisten.
Erwärmen Sie das Parmesan-Hähnchen und die Soße vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze. Falls die Soße zu dick wird, rühren Sie einen kleinen Schuss Hühnerbrühe oder Sahne ein, um die gewünschte Cremigkeit wiederherzustellen und Austrocknen zu verhindern.
Servieren Sie das cremige Parmesan-Hähnchen mit Knoblauchsoße idealerweise mit frischer Pasta, cremigem Kartoffelpüree oder lockerem Reis, die die Soße wunderbar aufnehmen. Ein leichter, knackiger grüner Salat bietet einen frischen Kontrast zur Reichhaltigkeit des Gerichts.
Für eine perfekt knusprige Parmesankruste und saftiges Hähnchen braten Sie die Filets bei mittlerer Hitze goldbraun, ohne die Pfanne zu überfüllen. Bereiten Sie die Knoblauchsoße direkt in derselben Pfanne zu, um die Bratrückstände für einen intensiveren, reichhaltigeren und cremigeren Geschmack zu nutzen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 720 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 950mg
- Fat: 50g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 60g
- Cholesterol: 200mg