Description
Köstliche Käse-Zucchini Steaks einfach zu Hause zuzubereiten ist wirklich nicht schwer. Dieses Rezept zeigt Ihnen wie Sie diesen leckeren Snack oder diese Beilage zubereiten die garantiert jedem schmeckt. Wenn Sie lernen möchten wie Ihre Zucchini Steaks besonders würzig und unwiderstehlich werden ist dieser Beitrag genau das Richtige für Sie. Sehen Sie wie Sie dieses einfache Gericht in Ihre Wochenplanung aufnehmen können. Speichern Sie das für später
Ingredients
- 2–3 mittelgroße, feste Zucchini
- Feta Käse, kräftig und salzig
- Mozzarella Käse, gerieben oder in kleinen Würfeln
- Semmelbrösel oder Paniermehl, hochwertig
- 1 großes Hühnerei, leicht verquirlt
- Olivenöl, extra nativ
- 1 frische Zehe Knoblauch, fein gehackt
- Frische Petersilie, fein gehackt
- 1 Prise Getrockneter Oregano
- Salz und Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Instructions
- Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie sie anschließend in etwa 1,5 cm dicke, gleichmäßige Scheiben.
- Legen Sie die Zucchinischeiben auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech, bestreuen Sie sie leicht mit Salz und lassen Sie sie für 15 Minuten stehen, damit überschüssiges Wasser entweichen kann.
- Tupfen Sie die Scheiben danach gründlich trocken.
- In einer mittelgroßen Schüssel Feta Käse zerkrümeln und den geriebenen Mozzarella hinzufügen.
- Geben Sie den fein gehackten Knoblauch, die frische Petersilie und den getrockneten Oregano dazu.
- Vermischen Sie alles gut mit einer Gabel.
- Schmecken Sie die Mischung mit einer Prise schwarzem Pfeffer ab.
Notes
Lagerung: Lagern Sie übrig gebliebene Käse-Zucchini Steaks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben dort für 2-3 Tage frisch. Vor dem Servieren immer gut durchwärmen.
Aufwärmen: Um die Knusprigkeit zu bewahren, wärmen Sie die Steaks am besten im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft für etwa 8-10 Minuten oder in einer Heißluftfritteuse auf, bis sie heiß und leicht kross sind. Die Mikrowelle sollte vermieden werden, da sie die Steaks matschig machen kann.
Servieren: Diese köstlichen Steaks schmecken hervorragend warm als vegetarische Hauptspeise, serviert mit einem frischen grünen Salat oder einem leichten Kräuter-Joghurt-Dip. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen.
Koch-Tipp: Das gründliche Entwässern und Trockentupfen der Zucchinischeiben vor der weiteren Verarbeitung ist absolut entscheidend. Dieser Schritt verhindert, dass die Steaks später wässrig und matschig werden, und sorgt für eine perfekte, knusprige Konsistenz.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 340mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0
- Protein: 12g
- Cholesterol: 120mg