Description
Wenn Sie selbst Amaranth Riegel machen möchten sollten Sie diese Tipps kennen um wirklich knusprige Schoko Riegel zu erhalten. Dieses Rezept zeigt Ihnen den Weg zu unwiderstehlichen selbstgemachten Süßigkeiten die jeder probieren muss. Das Geheimnis liegt in der richtigen Mischung und Zubereitung damit Ihre Amaranth Riegel die perfekte Textur bekommen. Überraschen Sie Ihre Familie mit diesen köstlichen Riegeln. Tippen Sie hier um sofort zu sehen wie Sie diese perfekten Amaranth Riegel erstellen.
Ingredients
- Dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao), hochwertig, keine tierische Gelatine, gut schmelzend
- Cremige Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz), natürlich, glatte Konsistenz
- Ahornsirup oder Agavendicksaft, pflanzlich
- Pflanzliche Milch (Mandel- oder Hafermilch)
- Vanilleextrakt, rein
- Reis-Crispies oder gepuffter Reis, frisch für maximale Knusprigkeit
- Meersalz
- Kokosöl (nativ)
Instructions
- Brechen Sie die dunkle Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit dem Kokosöl in eine hitzebeständige Schüssel.
- Schmelzen Sie die Mischung über einem Wasserbad oder bei niedriger Hitze in der Mikrowelle in kurzen Intervallen, bis alles glatt und glänzend ist.
- Rühren Sie dabei regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
- In einer separaten großen Schüssel vermengen Sie die cremige Erdnussbutter mit dem Ahornsirup oder Agavendicksaft, der pflanzlichen Milch und dem Vanilleextrakt.
- Verrühren Sie alles gut, bis eine homogene, geschmeidige Masse entsteht.
Notes
Lagern Sie die Schoko-Erdnussbutter-Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie fest, knusprig und frisch für bis zu einer Woche. Das hilft auch, die Konsistenz der Erdnussbutter- und Schokoladenschicht optimal zu erhalten.
Ein Aufwärmen der Riegel ist nicht nötig. Sollten sie direkt aus dem Kühlschrank zu fest sein, lassen Sie sie vor dem Verzehr 5-10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Dies ermöglicht es der Schokolade und der Erdnussbutter, ihre ideale, leicht nachgiebige Textur zu erreichen.
Schneiden Sie die Riegel am besten, wenn sie gut gekühlt und fest sind, um saubere Kanten zu erhalten. Servieren Sie sie leicht gekühlt. Eine zusätzliche Prise Meersalz vor dem Servieren hebt den Schokoladen- und Erdnussbuttergeschmack hervor und sorgt für einen interessanten Kontrast.
Für maximale Knusprigkeit der Reis-Crispies rühren Sie diese erst kurz vor dem Eingießen in die Form unter die Erdnussbuttermasse. Das verhindert, dass sie zu schnell weich werden. Verwenden Sie zudem eine qualitativ hochwertige dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao), da diese für den intensiven Geschmack und den seidigen Glanz entscheidend ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Kühlen
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg