Der Quinoa-Salat sollte in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er bleibt so 2-3 Tage frisch, wobei die knackigen Zutaten mit der Zeit etwas weicher werden können.

Dieser Quinoa-Salat ist idealerweise als kalte oder zimmerwarme Speise gedacht. Ein Aufwärmen wird nicht empfohlen, da dies die Textur der frischen Zutaten wie Paprika und Frühlingszwiebeln beeinträchtigen und den Salat matschig machen könnte.

Servieren Sie den Salat kühl oder bei Raumtemperatur. Vor dem Anrichten nochmals gut durchmischen und grosszügig mit frischem, gehacktem Koriander und gerösteten Sesamsamen bestreuen, um Farbe und Aroma zu verstärken.

Um die Frische und Knackigkeit des Gemüses optimal zu bewahren, mischen Sie die Sesam-Miso-Sauce erst kurz vor dem Servieren mit dem gekochten Quinoa und den anderen Zutaten. Achten Sie zudem darauf, den Quinoa vor dem Kochen gründlich zu spülen, um Bitterkeit zu vermeiden.