Description

Möchten Sie wissen wie Ihr nächster Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen garantiert zum Favoriten wird? Viele Rezepte sind kompliziert aber dieser einfache erfrischende Gurkensalat bringt sommerlichen Geschmack auf Ihren Tisch ohne viel Aufwand. Sie lernen die Tricks für das beste Dressing und wie Sie die Kichererbsen perfekt integrieren damit Ihr Gericht immer schön schmeckt. Machen Sie diesen Salat für Ihr nächstes Grillfest oder als leichte Mahlzeit selbst und sehen Sie wie schnell er weg ist. Speichern Sie dieses Rezept für später

Ingredients

Gurken, frisch und knackig
Feta-Käse, qualitativ hochwertig
Zitronensaft, frisch gepresst
Olivenöl, hochwertig
Petersilie, frisch gehackt
Pfeffer, frisch gemahlen

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Instructions

Gurken gründlich unter fließendem Wasser waschen.
Enden der Gurken abschneiden und diese längs halbieren.
Kerne bei Bedarf mit einem Löffel entfernen.
Gurken in halbe Scheiben oder Würfel schneiden.
Feta-Käse in kleine Stücke über einer Schüssel zerbröckeln.
Frisch gepressten Zitronensaft mit hochwertigem Olivenöl im Verhältnis 1:2 in einer kleinen Schüssel kombinieren.
Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
In einer großen Schüssel die geschnittenen Gurken mit dem zerbröckelten Feta mischen.
Das Dressing hinzufügen und vorsichtig alles unterheben.
Frische Petersilie grob hacken und über den Salat streuen.

Notes

Aufbewahrung: Der Gurkensalat mit Feta sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er bleibt frisch und knackig bis zu 2 Tage. Achten Sie darauf, den Salat erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing zu vermengen, um die Frische der Gurken zu erhalten.

Wiedererwärmung: Dieser Salat wird kalt serviert und sollte nicht erhitzt werden. Die frischen Zutaten wie Gurken und Petersilie verlieren beim Erwärmen ihre Knackigkeit und Frische.

Servieren: Servieren Sie den Gurkensalat in einer großen Schüssel oder auf individuellen Tellern. Garnieren Sie ihn mit zusätzlicher, frisch gehackter Petersilie für einen ansprechenden Look und ein intensiveres Aroma.

Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Dressing einen Teelöffel Dijon-Senf hinzufügen oder einige Oliven für mehr Textur und Geschmack unter den Salat mischen. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Dill für eine frische Note!

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Beilagen
Method: Mischen

Nutrition

Calories: 180 kcal
Sugar: 0
Sodium: 400mg
Fat: 12g
Carbohydrates: 8g
Fiber: 0
Protein: 6g
Cholesterol: 0