Description
Eine schnelle Zucchini-Reis-Pfanne muss nicht langweilig sein; lernen Sie wie Sie dieses Gericht unglaublich lecker gestalten. Dieses vielseitige Rezept ist perfekt für stressige Abende bietet aber vollen Geschmack. Sie bekommen Tipps wie Sie einfache Zutaten in ein Highlight verwandeln das die ganze Familie lieben wird. Sehen Sie wie dieses Gericht Ihr Abendessen verbessert ohne viel Zeit zu kosten. Tap to learn more
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet (mundgerechte Würfel)
- Zucchini (in Halbmonde oder Würfel geschnitten)
- Reis (gekocht, vom Vortag oder Schnellkochreis)
- Zwiebel (feingehackt)
- Knoblauch (frisch, gehackt)
- Gemüsebrühe (hochwertig)
- Sojasauce oder Tamari
- Ein Spritzer Sesamöl (zum Schluss)
- Frischer Koriander oder Schnittlauch (zum Garnieren)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
Instructions
- Würfeln Sie das Hähnchenbrustfilet in etwa 2 cm große Stücke.
- Schneiden Sie die Zucchini in Halbmonde, die Zwiebel fein und hacken Sie den Knoblauch.
- Stellen Sie alle vorbereiteten Zutaten griffbereit neben den Herd.
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie das Hähnchen darin an, bis es von allen Seiten goldbraun ist und nicht mehr roh aussieht.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die Zwiebel in dieselbe Pfanne und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang glasig an.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 30 Sekunden, bis er duftet.
Notes
Aufbewahrung: Reste der Zucchini-Reis-Pfanne können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne vor dem Einlagern vollständig abgekühlt ist.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen die Pfanne mit einem Spritzer Gemüsebrühe oder Wasser in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis sie durch und durch heiß ist. Alternativ in der Mikrowelle erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.
Servieren: Servieren Sie die Zucchini-Reis-Pfanne sofort nach der Zubereitung, garniert mit frischem Koriander oder Schnittlauch. Ein Spritzer Limettensaft oder ein paar geröstete Sesamsamen können den Geschmack zusätzlich verfeinern.
Tipp vom Koch: Für eine optimale Textur braten Sie das Hähnchen in einer einzelnen Schicht an, um eine schöne Bräunung zu erzielen, und nehmen Sie es aus der Pfanne, bevor Sie die Zwiebeln hinzufügen. Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu verkochen, damit sie noch Biss hat und die Pfanne nicht wässrig wird.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 490 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 600mg
- Fat: 19g
- Carbohydrates: 68g
- Fiber: 7g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 15mg