Nach dem vollständigen Abkühlen die Quiche luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Für längere Haltbarkeit kann sie in einzelnen Stücken eingefroren werden und ist dann bis zu 2 Monate haltbar.

Für das beste Ergebnis die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 150°C Umluft (170°C Ober-/Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten erwärmen, bis sie durchgewärmt ist und der Boden wieder knusprig wird. Eine Mikrowelle funktioniert auch, kann den Boden aber weicher machen.

Die Kürbis-Feta-Quiche schmeckt sowohl lauwarm als auch bei Raumtemperatur hervorragend. Servieren Sie sie pur als leichte Mahlzeit oder Vorspeise, oder zusammen mit einem frischen, knackigen grünen Salat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing.

Für einen intensiveren Kürbisgeschmack den Kürbis vor der Verwendung würfeln und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer im Ofen rösten, bis er weich ist und leicht karamellisiert. Dies verstärkt die Süße und das Aroma des Kürbisses in der Quiche erheblich.