Description
Dieses wunderbar cremiges Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen Gericht kochen Sie in nur 30 Minuten perfekt für schnelle Abendessen. Sie erhalten ein herzhaftes Gericht das leicht nachzukochen ist und Familie beeindruckt. Lernen Sie alle Tricks für dieses einfache aber elegante Hähnchengericht mit viel Gemüse. Machen Sie Ihr nächstes Abendessen besonders einfach und lecker mit diesem tollen Rezept. Tap um mehr zu erfahren
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet, dünn geschnitten oder plattiert
- Zucchini, fest und glänzend
- Zwiebeln, frisch
- Knoblauchzehen, frisch
- Hühnerbrühe, hochwertig
- Kochsahne oder Crème fraîche
- Geriebener Parmesan, frisch gerieben
- Weizenmehl Typ 405
- Olivenöl, hochwertig
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian)
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke.
- Würfeln Sie die Zwiebel fein und pressen Sie den Knoblauch oder hacken Sie ihn sehr fein.
- Die Zucchini waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben oder Halbmonde schneiden.
- Die frische Petersilie grob hacken und für später beiseitelegen.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie die Hähnchenstücke darin goldbraun an, etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie leicht gebräunt sind.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die Pfanne und dünsten Sie die Zwiebelwürfel darin glasig, etwa 2-3 Minuten.
- Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 30 Sekunden mit.
Notes
Zur optimalen Haltbarkeit das abgekühlte Zucchini-Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen genießen.
Zum Aufwärmen das Gericht schonend in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Gelegentliches Rühren und ein kleiner Schuss Hühnerbrühe oder Sahne helfen, die Cremigkeit zu bewahren und Austrocknen zu vermeiden.
Servieren Sie dieses cremige Zucchini-Hähnchen idealerweise mit lockigem Reis, frischer Pasta oder knusprigem Brot, um die aromatische Soße aufzunehmen. Ein leichter grüner Salat passt hervorragend dazu.
Für ein stressfreies, cremiges Ergebnis: Achten Sie darauf, die Zucchini nur bissfest zu garen, damit sie nicht wässrig wird. Für eine tiefere Geschmacksnote können Sie die Pfanne nach dem Anbraten des Hähnchens mit einem Schuss Hühnerbrühe ablöschen und den Bratensatz lösen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0
- Protein: 45g
- Cholesterol: 130mg