Description
Wird Dein nächstes Thai Erdnuss Curry Hähnchen auch so unwiderstehlich lecker wie Du es Dir wünschst? Wenn Du lernen möchtest wie Du dieses cremige Gericht perfekt zubereitest dann bist Du hier genau richtig. Wir zeigen Dir alle Schritte damit Dein Curry garantiert gelingt und Deine ganze Familie begeistert. Vergiss komplizierte Methoden; dieses Rezept ist für jeden machbar. Du siehst wie Du mit den richtigen Zutaten ein echtes Highlight zauberst. Spare Dir die Suche nach dem perfekten Rezept und probiere es aus. Speichere das für später.
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrust, frisch
- 200 g Erdnussbutter, cremig ohne Zuckerzusatz
- 400 ml Kokosmilch, gute Qualität
- 200 ml Gemüsebrühe, selbstgemacht oder gekauft
- 2 Karotten, frisch, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Brokkoli, frisch, klein geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
- 1 Stück Ingwer, frisch, etwa 2 cm, gerieben
- 2 EL Sojasauce, glutenfrei wenn nötig
- Saft von 1 Limette, frisch gepresst
Instructions
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Regelmäßig umrühren.
- Die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen, sobald das Hähnchen fast durchgegart ist.
Notes
Aufbewahrung: Das cremige Thai Erdnuss Curry Hähnchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit kann es auch in Portionen eingefroren werden, wo es bis zu 3 Monate frisch bleibt.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen das Curry vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen. Bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. Alternativ kann das Curry in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung erhitzt werden, dabei regelmäßig umrühren.
Servieren: Das Thai Erdnuss Curry Hähnchen kann mit Reis oder Quinoa serviert werden. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft für zusätzlichen Geschmack.
Chef’s Tipp: Für eine intensivere Geschmackstiefe können Sie das Curry mit zusätzlichen Gewürzen wie Kurkuma oder Kreuzkümmel verfeinern. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gemüsesorten, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 30g
- Cholesterol: 0