Description

Möchtest du wissen wie du diesen unglaublich cremigen Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ganz einfach selber machen kannst der dir reinen Genuss verspricht? Dieses Gericht ist perfekt wenn du etwas Schnelles und dennoch Besonderes zubereiten willst das deine ganze Familie lieben wird. Wir zeigen dir die besten Tricks für eine samtige Textur und wie du frische Gemüse optimal einbindest damit dein Reisgericht nicht langweilig wird. Verwandle deine Küche mit wenig Aufwand in einen Ort des puren Geschmacks und beeindrucke alle mit diesem einfachen aber raffinierten Gericht. Spare dieses Rezept für dein nächstes Abendessen. Tippe hier um die komplette Anleitung zu sehen.

Ingredients

Risottoreis
Zwiebeln
Gemüsebrühe
Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli)
Frischkäse
Olivenöl

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer Hitze erhitzen.
Fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und sautieren bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
Risottoreis zu den Zwiebeln geben und gut umrühren.
Risottoreis kurz anrösten (ca. 1-2 Minuten).
Nach und nach heiße Gemüsebrühe hinzufügen, jeweils etwa eine Kelle voll.
Ständig umrühren, damit der Reis gleichmäßig gart und die Stärke freigesetzt wird (ca. 15-20 Minuten).
Gewürfeltes Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen, wenn der Reis fast al dente ist (nach ca. 15 Minuten).
Topf vom Herd nehmen, wenn der Reis cremig ist und das Gemüse gar ist.
Frischkäse hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort heiß servieren.

Notes

Aufbewahrung: Cremigen Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Lassen Sie den Reis vollständig abkühlen, bevor Sie ihn lagern, um die Bildung von Bakterien zu vermeiden.

Wiedererwärmen: Um den Reis wieder aufzuwärmen, geben Sie ihn in einen Topf und fügen Sie etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, um die Cremigkeit zu erhalten. Erhitzen Sie ihn bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis er warm ist. Alternativ können Sie die Mikrowelle verwenden, indem Sie den Reis in einem mikrowellengeeigneten Behälter mit einem Deckel für 1-2 Minuten erhitzen.

Servieren: Servieren Sie den cremigen Reis in tiefen Tellern oder Schalen und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern oder geriebenem Käse. Ein Spritzer Zitronensaft kann zusätzlich für Frische sorgen.

Chef’s Tipp: Für extra Geschmack können Sie den Reis mit Gewürzen wie Kurkuma oder Paprika verfeinern. Auch das Hinzufügen von gerösteten Nüssen oder Kernen vor dem Servieren sorgt für einen interessanten Crunch und zusätzliche Nährstoffe.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Stovetop

Nutrition

Calories: 300 kcal
Sugar: 0
Sodium: 350mg
Fat: 12g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 0
Protein: 8g
Cholesterol: 0