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Wie Macht Man Cremige Garnelenpasta Ohne Stress Schnell


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  • Author: Emily Johnson
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 4 servings

Description

Cremige Garnelenpasta zu Hause kochen muss nicht kompliziert sein. Lernen Sie wie dieses unglaublich leckere Gericht schnell auf Ihrem Tisch landet. Sie bekommen wertvolle Tipps damit Ihre nächste Mahlzeit perfekt wird und alle begeistert sind. Dieses Rezept für Garnelenpasta zeigt Ihnen wie Sie ein tolles Abendessen zaubern. Tap to learn more


Ingredients

  • Garnelen (groß, geschält)
  • Pasta Ihrer Wahl (z.B. Linguine oder Fettuccine)
  • Knoblauch (frisch, fein gepresst oder gehackt)
  • Zwiebel (fein gewürfelt)
  • Hühnerbrühe (hochwertig, natriumarm)
  • Sahne (Vollfett)
  • Frisch geriebener Parmesan
  • Butter (ungesalzen)
  • Olivenöl (mild)
  • Frische Petersilie (gehackt)
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.
  2. Geben Sie die Pasta hinein und kochen Sie sie gemäß den Packungsanweisungen al dente.
  3. Kurz vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser entnehmen und beiseite stellen.
  4. Während die Pasta kocht, tupfen Sie die geschälten Garnelen mit Küchenpapier gründlich trocken.
  5. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl und die Hälfte der Butter.
  6. Sobald die Butter geschmolzen ist, braten Sie die Garnelen portionsweise etwa zwei bis drei Minuten pro Seite an, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  7. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
  8. Geben Sie die restliche Butter und einen weiteren Schuss Olivenöl in dieselbe Pfanne, in der Sie die Garnelen gebraten haben.
  9. Fügen Sie die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa drei bis vier Minuten lang glasig an.
  10. Dann pressen Sie den fein gehackten Knoblauch dazu und braten ihn für weitere ein bis zwei Minuten mit, bis er duftet.
  11. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird, da er sonst bitter schmeckt.

Notes

**Lagerung:** Lagern Sie übrig gebliebene Garnelenpasta luftdicht im Kühlschrank und verzehren Sie diese innerhalb von maximal 1-2 Tagen. Die Pasta schmeckt frisch zubereitet am besten, da die Garnelen und die Soße mit der Zeit an Qualität verlieren können.

**Aufwärmen:** Für beste Ergebnisse erwärmen Sie die Pasta vorsichtig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie etwas Hühnerbrühe oder Sahne hinzu, um die Soße aufzulockern und erneut cremig zu machen. Vermeiden Sie ein Überhitzen der Garnelen, da diese sonst zäh werden könnten.

**Servieren:** Servieren Sie die cremige Garnelenpasta sofort nach der Zubereitung. Bestreuen Sie sie großzügig mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan. Ein Hauch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer rundet das Gericht perfekt ab und verleiht ihm eine zusätzliche Geschmacksnote.

**Chef-Tipp:** Der Schlüssel zu einer perfekt cremigen Soße liegt im Nudelwasser – es hilft, die Soße zu binden und emulgiert wunderbar mit der Sahne. Achten Sie zudem darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten; sie garen sehr schnell und werden sonst zäh. Kurzes Anbraten bewahrt ihre Saftigkeit.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Category: Hauptgerichte
  • Method: Stovetop

Nutrition

  • Calories: 720 kcal
  • Sugar: 0
  • Sodium: 770mg
  • Fat: 31g
  • Carbohydrates: 67g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 43g
  • Cholesterol: 250mg