Description
Cremige Avocado Pasta ist dein neues Lieblingsessen wenn du wenig Zeit hast. Diese gesunde Variante schmeckt himmlisch lecker und du brauchst keine Sahne für diese cremige Textur. Lerne wie du diese einfache Mahlzeit schnell zubereitest und deine Familie damit begeisterst. Es ist perfekt für einen schnellen Abend der trotzdem sättigt und viele Nährstoffe liefert. Sieh wie einfach es ist gesund zu kochen. Tippe um mehr zu lernen
Ingredients
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
- Geben Sie die Nudeln hinein und kochen Sie sie gemäß den Packungsanweisungen al dente.
- Bewahren Sie etwa eine Tasse des Kochwassers auf, bevor Sie das Wasser abgießen.
- Widmen Sie sich der Soße, während die Nudeln kochen.
- Halbieren Sie die reifen Avocados, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine.
- Geben Sie den frischen Zitronensaft, die geschälten Knoblauchzehen, die Basilikumblätter, das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
- Pürieren Sie alles, bis eine vollkommen glatte, cremige Masse entsteht.
- Fügen Sie einen oder zwei Esslöffel des aufgefangenen Nudelwassers hinzu, falls die Soße zu dick ist, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Notes
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von maximal 1 Tag. Beachten Sie, dass die Soße trotz Zitronensaft zum Braunwerden neigen kann.
Das Aufwärmen der Avocado-Pasta ist nicht empfehlenswert, da die Soße ihre cremige Konsistenz und frische Farbe verlieren kann. Genießen Sie Reste lieber kalt oder bei Zimmertemperatur.
Servieren Sie die cremige Avocado-Pasta sofort nach der Zubereitung, um ihre frische Farbe und Textur optimal zu genießen. Ein paar frische Basilikumblätter oder eine Prise Chiliflocken als Garnitur runden das Gericht ab.
Achten Sie auf wirklich reife Avocados – sie sind der Schlüssel zur perfekten Cremigkeit. Zögern Sie nicht, die Menge des Nudelwassers und Zitronensafts anzupassen, um die ideale Konsistenz und Geschmacksbalance zu erreichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 660 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 400mg
- Fat: 36g
- Carbohydrates: 73g
- Fiber: 12g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 0mg