Description
Dieser Nudelauflauf mit Rahmspinat ist der perfekte Komfort für Ihre Wochentage. Wenn Sie nach einem einfachen aber sättigenden Gericht suchen ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Sehen Sie wie dieser cremige Auflauf mit Spinat schnell auf dem Tisch steht und die ganze Familie glücklich macht. Es ist das ultimative schnelle Abendessen das Sie immer wieder machen wollen. Tap to learn more
Ingredients
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
- Bringen Sie Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
- Geben Sie die kurzen Nudeln ins kochende Wasser und kochen Sie sie al dente, etwa 8-10 Minuten.
- Gießen Sie die Nudeln ab, spülen Sie sie kurz mit kaltem Wasser ab und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie diese für 3-4 Minuten an, bis sie glasig ist.
- Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute, bis er duftet.
- Geben Sie nun den frischen Spinat portionsweise hinzu und lassen Sie ihn unter Rühren zusammenfallen.
- Sobald der gesamte Spinat weich ist, drücken Sie überschüssige Flüssigkeit vorsichtig heraus.
Notes
**Lagerung:** Bewahren Sie eventuelle Reste des Spinat-Nudelauflaufs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er 2-3 Tage frisch und ist bereit für eine weitere Mahlzeit.
**Aufwärmen:** Um den Auflauf optimal wieder aufzuwärmen, bedecken Sie ihn locker mit Alufolie und erhitzen ihn im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft für etwa 15-20 Minuten, bis er durchgewärmt ist. Ein Schuss Milch oder Brühe kann helfen, Austrocknen zu verhindern.
**Servieren:** Dieser herzhafte Spinat-Nudelauflauf ist eine vollständige Mahlzeit für sich. Servieren Sie ihn idealerweise mit einem frischen, knackigen grünen Salat mit einem leichten Dressing und vielleicht einer Scheibe knusprigem Brot.
**Kochtipp:** Um den Spinatgeschmack zu intensivieren und dem Auflauf eine besondere Tiefe zu verleihen, geben Sie eine Prise frisch geriebene Muskatnuss und etwas Zitronenabrieb zur Spinat-Knoblauch-Mischung, bevor Sie sie mit den Nudeln vermengen. Das hebt die Aromen wunderbar hervor.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 550mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 21g
- Cholesterol: 50mg