Description

Knusprige Amaranth Riegel selber machen ist viel einfacher als Du denkst. Diese einfachen Schoko Riegel sind unwiderstehlich und perfekt als schneller Snack zwischendurch wenn Du etwas ohne Backen brauchst. Du wirst sehen wie Du mit wenigen Schritten diese leckeren knusprigen Amaranth Riegel herstellst und Deine Familie damit begeisterst. Sie sind ein toller Ersatz für gekaufte Süßigkeiten und liefern Dir gesunde Energie für Deinen Tag. Tap to learn more

Ingredients

Gepuffter Amaranth (hochwertig, frisch, für die charakteristische knusprige Textur und die leichte, luftige Basis)
Dunkle Schokolade (hochwertig, mindestens 70% Kakaoanteil für intensiven Schokoladengeschmack)
Kokosöl (hilft der Schokolade beim Schmelzen, sorgt für eine geschmeidigere Konsistenz und macht die Riegel fester)
Ahornsirup (natürlicher Süßstoff, verleiht eine angenehme Süße und eine leichte Karamellnote)
Vanilleextrakt (reiner, intensiviert die Aromen und rundet das Geschmacksprofil ab)
Eine Prise Meersalz (hebt die Süße der Schokolade hervor und sorgt für eine ausgewogene Geschmacksbalance)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Brechen Sie die dunkle Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit dem Kokosöl in eine hitzebeständige Schüssel.
Erhitzen Sie die Schüssel über einem Wasserbad bei mittlerer Hitze, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.
Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und rühren Sie den Ahornsirup und den Vanilleextrakt gründlich ein, bis alles gut kombiniert ist und eine glänzende Masse entsteht.
Geben Sie den gepufften Amaranth zusammen mit der Prise Meersalz in eine große Schüssel.
Gießen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung über den Amaranth.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Amaranth vorsichtig, aber zügig unterzuheben.
Achten Sie darauf, dass jeder kleine Amaranth-Puff gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist, um die perfekte knusprige Textur in jedem Biss zu gewährleisten.

Notes

Lagerung: Bewahren Sie die Riegel luftdicht verpackt im Kühlschrank auf. So bleiben sie fest und mindestens eine Woche knusprig. Stellen Sie sicher, dass keine Feuchtigkeit eindringt, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Aufwärmen: Diese Amaranth-Riegel sind nicht zum Aufwärmen geeignet. Hitze würde die Schokolade schmelzen und die charakteristische knusprige Textur des Amaranths zerstören. Sie werden am besten gekühlt oder bei Raumtemperatur genossen.

Servieren: Genießen Sie die Riegel direkt aus dem Kühlschrank für eine extra feste Konsistenz oder lassen Sie sie kurz bei Raumtemperatur ruhen, damit sich die Schokoladenaromen optimal entfalten. Ideal als schneller Snack, Energielieferant oder zum Kaffee und Tee.

Chef-Tipp: Für eine besonders stabile und knusprige Textur drücken Sie die Amaranth-Schoko-Mischung nach dem Einfüllen sehr fest in die Form. Eine zusätzliche Prise Fleur de Sel oder grobes Meersalz *vor dem Kühlen* auf der Oberfläche hebt den Schokoladengeschmack wunderbar hervor.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Kleine Häppchen
Method: Stovetop

Nutrition

Calories: 330 kcal
Sugar: 0
Sodium: 15mg
Fat: 0
Carbohydrates: 0
Fiber: 0
Protein: 7g
Cholesterol: 0mg