Description
Knusprige Reisfleischbällchen aus der Heißluftfritteuse zuzubereiten ist einfacher als Du denkst selbst wenn Du auf eine gesunde Variante Wert legst. Wir zeigen Dir die besten Schritte für diese leckeren Fleischbällchen die innen saftig und außen perfekt knusprig werden ganz ohne viel Fett. Dieses Gericht ist perfekt für schnelle Abendessen oder als tolle Beilage. Sieh Dir an wie Du diese tolle Methode für Deine Küche nutzt. Tap zum Lernen wie es geht
Ingredients
- Panko-Brösel
- Mageres Rinderhackfleisch
- Gekochter Reis
- Ei
- Frischer Ingwer
- Knoblauchzehen
- Reisessig
- Helle Sojasauce
Instructions
- Sautieren Sie fein gehackten Ingwer und Knoblauch in etwas Öl, bis sie duftend sind.
- Kombinieren Sie das angebratene Aroma mit dem Rinderhackfleisch, gekochtem Reis, Ei, Sojasauce und Reisessig in einer großen Schüssel.
- Emulgieren Sie die Mischung gründlich, bis alle Komponenten homogen verteilt sind.
- Formen Sie die Reismasse zu etwa golfballgroßen Bällchen.
- Achten Sie darauf, dass die Bällchen fest genug sind, um ihre Form zu behalten, aber nicht zu stark komprimiert werden.
Notes
Gekochte Reisfleischbällchen lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Rohe, geformte Bällchen können Sie auf einem Blech einfrieren und dann in einem Beutel lagern, um sie später direkt aus dem Gefrierfach zu garen.
Für optimale Knusprigkeit die Bällchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C oder in der Heißluftfritteuse für 10-15 Minuten erwärmen, bis sie durch und knusprig sind. Die Mikrowelle macht sie tendenziell weicher.
Servieren Sie die warmen Reisfleischbällchen mit einer würzigen Dip-Sauce wie Süß-Sauer, Sojasauce mit frischem Ingwer oder einer scharfen Chili-Sauce. Ein leichter asiatischer Krautsalat oder gedämpftes Gemüse ergänzt das Gericht hervorragend.
Um die gewünschte Knusprigkeit zu erzielen und dabei Fett zu sparen, rollen Sie die geformten Bällchen vor dem Garen kräftig in Panko-Bröseln. Anschließend im Ofen oder der Heißluftfritteuse bei ca. 180°C backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind, eventuell mit einem Hauch Öl besprüht.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 340 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 480mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 19g
- Cholesterol: 70mg