Description
Die besten Griechische Hähnchen Souvlaki Spieße gelingen Ihnen mit diesen einfachen Tipps. Erfahren Sie wie Sie die Hähnchenstücke marinieren damit sie beim Grillen wunderbar saftig werden. Viele Leute suchen nach der perfekten Art authentische griechische Souvlaki zuzubereiten und dieses Rezept zeigt Ihnen genau wie es geht damit Ihr nächster Grillabend ein voller Erfolg wird. Sie bekommen alle Schritte gezeigt die Sie brauchen um diesen Grillgenuss selbst zu machen. Speichern Sie dies für später
Ingredients
- Hähnchenbrust, frische, entbeinte und ohne Haut, in gleichmäßige 2-3 cm große Würfel geschnitten
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Olivenöl extra vergine, hochwertig
- Getrockneter Oregano, aromatisch
- Knoblauch, frisch, fein gehackt oder gepresst
- Salz, grobes Meersalz
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust in gleichmäßige 2-3 cm große Würfel zu schneiden.
- Geben Sie die Hähnchenwürfel in eine große Schüssel.
- Fügen Sie den frisch gepressten Zitronensaft, das Olivenöl, den getrockneten Oregano, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
- Vermengen Sie alles gründlich, sodass jedes Hähnchenstück gut bedeckt ist.
- Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, idealerweise jedoch 2-4 Stunden, um die Aromen vollständig zu entfalten.
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese jetzt in Wasser ein.
- Sobald das Hähnchen mariniert ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank.
- Stecken Sie die marinierten Hähnchenwürfel gleichmäßig auf die vorbereiteten Spieße.
- Achten Sie darauf, die Stücke nicht zu dicht aneinanderzudrücken, damit die Hitze zirkulieren kann und das Hähnchen gleichmäßig gart.
- Lassen Sie an beiden Enden der Spieße etwas Platz, um sie später gut wenden zu können.
Notes
Aufbewahrung: Gekochte Souvlaki-Spieße lassen sich in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für längere Haltbarkeit die Spieße (ohne Holz) einfrieren; so bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen die Spieße am besten im Ofen bei 150°C (Ober-/Unterhitze) erhitzen, bis sie durchgewärmt sind. Dies verhindert Austrocknen besser als die Mikrowelle. Für zusätzliche Saftigkeit etwas Wasser oder Brühe in die Auflaufform geben.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Souvlaki-Spieße klassisch mit warmem Pita-Brot, frischem Tzatziki und einem knackigen griechischen Salat. Ein Spritzer frischer Zitronensaft kurz vor dem Servieren hebt die Aromen nochmals hervor.
Chef-Tipp: Für maximalen Geschmack und Saftigkeit marinieren Sie das Hähnchen idealerweise 4 Stunden oder sogar über Nacht. Achten Sie beim Grillen darauf, die Spieße nicht zu überladen und lassen Sie das Fleisch nach dem Garen 2-3 Minuten ruhen, damit die Säfte sich optimal verteilen können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Grill
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 750mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 52g
- Cholesterol: 160mg