Description
Herzhafte Überbackene Brezeln mit Schinken und Käse sind ein toller Snack für jeden Anlass. Wenn Sie lernen wollen wie man dieses Gericht zubereitet das wirklich unwiderstehliche Überbackene Brezeln ergibt dann sind Sie hier richtig. Diese Anleitung zeigt Ihnen alle Schritte damit Ihre nächste Version perfekt wird. Sie bekommen das beste Rezept für herzhafte Brezeln mit Käse und Schinken das Ihre Freunde lieben werden. Sehen Sie wie einfach es ist diesen tollen Snack zu machen. Speichern Sie dies für später
Ingredients
- Gefrorene Laugenbrezeln, vorgebacken
- Geriebener Emmentaler Käse, frisch gerieben
- Geriebener Gouda Käse
- Ungesalzene Butter
- Weizenmehl, Type 405
- Vollmilch
- Knoblauchpulver
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Grobes Meersalz oder Brezelsalz
Instructions
- Legen Sie die gefrorenen Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie bei Raumtemperatur etwa 20-30 Minuten auftauen.
- Heizen Sie den Backofen in dieser Zeit auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schmelzen Sie die ungesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
- Rühren Sie das Mehl mit einem Schneebesen ein und lassen Sie es etwa eine Minute lang kochen, um eine helle Mehlschwitze zu bilden.
- Gießen Sie die Vollmilch langsam unter ständigem Rühren hinzu, bis die Sauce dickflüssig wird und zu köcheln beginnt.
Notes
Lagern Sie übrig gebliebene überbackene Brezeln nach dem vollständigen Abkühlen luftdicht verpackt im Kühlschrank. Beachten Sie, dass der Käse dabei fest wird und die Brezeln leicht an Knusprigkeit verlieren können. Innerhalb von 1-2 Tagen verzehren.
Zum Aufwärmen die überbackenen Brezeln am besten aus dem Kühlschrank nehmen und für ca. 5-10 Minuten bei 160-180°C Umluft im Backofen aufbacken. So wird der Käse wieder geschmolzen und die Brezeln erhalten ihre leichte Knusprigkeit zurück. Die Mikrowelle ist weniger geeignet, da sie die Brezeln weich machen kann.
Servieren Sie die überbackenen Brezeln unbedingt direkt nach dem Backen, wenn der Käse noch wunderbar geschmolzen und die Brezeln außen knusprig und innen weich sind. Sie eignen sich hervorragend als herzhafter Snack, Beilage zu Suppen oder Salaten, oder als beliebtes Partygebäck zu Bier und Wein.
Für eine noch tiefere und komplexere Geschmacksnote können Sie einen Hauch geriebene Muskatnuss oder eine Prise Cayennepfeffer zur Käsesauce geben. Kurz vor dem Servieren können Sie die Brezeln zusätzlich mit frischen Schnittlauchröllchen, knusprigen Röstzwiebeln oder etwas geräuchertem Paprikapulver bestreuen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 950mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 55mg