Lagerung: Bewahren Sie den Gnocchi Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Beachten Sie, dass die Gnocchi mit der Zeit weicher werden und der Spinat/Rucola welken kann. Am besten schmeckt der Salat, wenn er innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt wird.

Aufwärmen: Dieser Gnocchi Salat ist nicht zum Aufwärmen gedacht. Er schmeckt am besten gekühlt oder bei Raumtemperatur. Durch das Aufwärmen würden die Gnocchi matschig, das Gemüse welk und der Feta könnte seine Konsistenz verlieren.

Servieren: Servieren Sie den Gnocchi Salat entweder gekühlt oder bei Raumtemperatur, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Rühren Sie ihn vor dem Servieren noch einmal gut durch und garnieren Sie ihn bei Bedarf mit etwas frischem Dill und Petersilie sowie frisch gemahlenem Pfeffer.

Chef-Tipp: Für eine besonders ansprechende Textur braten Sie die gekochten Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun und leicht knusprig an, bevor Sie sie zum Salat geben. Dies verhindert nicht nur das schnelle Aufweichen, sondern verleiht dem Salat auch eine wunderbare Bissfestigkeit und ein reicheres Aroma.