Description
Cremiger Hähnchen Auflauf im Backofen ist das perfekte unkomplizierte Abendessen das deine Familie lieben wird. Du lernst wie du diesen leckeren Auflauf mit wenig Aufwand zubereitest sodass du mehr Zeit für dich hast. Dieses Rezept zeigt dir wie du ein saftiges Gericht zauberst das garantiert gelingt. Wir zeigen dir alle Schritte damit dein Hähnchen Auflauf im Backofen wunderbar schmeckt. Deine Küche wird diesen einfachen leckeren Auflauf lieben. Speichere diesen Tipp für später
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet, gekocht und gewürfelt oder roh
- Butter, ungesalzen
- Weizenmehl
- Hühnerbrühe, hochwertig, fettarm, idealerweise ohne zusätzlichen Glutamat
- Milch, Vollmilch oder fettarme Milch
- Sahne, mit mindestens 30 % Fettanteil
- Geriebener Käse, Mischung aus mildem Gouda und kräftigem Cheddar
- Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- Erbsen, Tiefkühlerbsen
- Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauch, frisch, fein gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Getrocknete Kräuter, Mischung aus Thymian und Oregano
Instructions
- Erhitzen Sie zunächst etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die fein gewürfelte Zwiebel und die Karottenwürfel hinzu und braten Sie diese für etwa 5-7 Minuten an, bis die Zwiebel glasig und die Karotten leicht weich sind.
- Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute, bis er duftet.
- Nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Notes
Aufbewahrung: Reste des cremigen Hähnchenauflaufs können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage gelagert werden. Zum Einfrieren den Auflauf vollständig abkühlen lassen und portionsweise verpacken; so hält er sich bis zu 3 Monate.
Aufwärmen: Für die beste Textur und Cremigkeit den Auflauf im Ofen bei 160°C Umluft (oder 180°C Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten aufwärmen, bis er durch und durch heiß ist. Eine Prise Hühnerbrühe oder Milch kann helfen, die Cremigkeit beim Aufwärmen zu bewahren.
Serviervorschlag: Servieren Sie den warmen Hähnchenauflauf direkt aus dem Ofen. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing oder ein Stück knuspriges Baguette ergänzen das Gericht hervorragend und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.
Kochtipp: Um den Geschmack zu intensivieren und Stress zu vermeiden, bereiten Sie alle Gemüse (Zwiebel, Karotten, Knoblauch) im Voraus vor (Mis en Place). Braten Sie das Gemüse gut an, bis es leicht karamellisiert ist; dies legt eine hervorragende Geschmacksbasis für die spätere cremige Sauce.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 850 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 1000mg
- Fat: 49g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 5g
- Protein: 53g
- Cholesterol: 250mg