Description

Diese herzhafte Kürbislasagne mit Ziegenkäse bringt echten Ofenzauber in Ihre Küche. Lernen Sie wie Sie diese aromatischer Lasagne mit dem richtigen Käse zubereiten. Das Gericht ist perfekt für gemütliche Abende und das Nachkochen ist einfacher als Sie denken. Sie erhalten alle Schritte um dieses herrliche Gericht zu perfektionieren. Machen Sie dieses köstliche Essen zu Ihrem neuen Herbstfavoriten. Tippen Sie hier um das komplette Rezept für diese wunderbare Kürbislasagne mit Ziegenkäse zu sehen

Ingredients

mittelgroßer Hokkaidokürbis (reif, muss nicht geschält werden)
hochwertige Lasagneplatten (nicht vorgekocht)
cremiger Ziegenfrischkäse
frisch geriebener Parmesankäse
frische Zwiebeln (gehackt)
frischer Knoblauch (gehackt)
hochwertige Gemüsebrühe
frische Salbeiblätter (gehackt)
gutes Olivenöl
eine Prise Muskatnuss
Salz
Pfeffer

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Instructions

Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
Waschen Sie den Hokkaidokürbis gründlich.
Entfernen Sie die Kerne und würfeln Sie ihn in etwa 1-2 cm große Stücke.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch hinein.
Braten Sie sie glasig an.
Fügen Sie die Kürbiswürfel hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten mit.
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
Geben Sie die Gemüsebrühe und den gehackten Salbei zu den Kürbiswürfeln.
Lassen Sie alles zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Rühren Sie den Ziegenfrischkäse unter die Kürbismasse.
Schmecken Sie die Masse ab.
Passen Sie die Würzung bei Bedarf an.
Fetten Sie eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) leicht mit Olivenöl ein.

Notes

Lagerung: Reste der Lasagne können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch hervorragend portionsweise einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.

Aufwärmen: Für beste Ergebnisse die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten aufwärmen, bis sie vollständig durchgewärmt ist. Eine Abdeckung mit Alufolie verhindert das Austrocknen der Oberfläche.

Servieren: Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden, damit sie sich besser setzen kann. Servieren Sie sie mit etwas frisch geriebenem Parmesan und einigen frischen Salbeiblättern garniert. Ein leichter grüner Salat mit einem Spritzer Balsamico ist eine ideale Beilage.

Chef-Tipp: Um die Aromen noch zu vertiefen und die “Saftigkeit” zu betonen, rösten Sie die Kürbiswürfel anfangs etwas länger, bis sie leicht gebräunt sind, bevor Sie die Brühe hinzufügen. Das schafft eine reichere Basis. Ein Hauch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer kurz vor dem Servieren kann die Würze des Ziegenkäses zusätzlich hervorheben.

Prep Time: 60 minutes
Cook Time: 100 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Bake

Nutrition

Calories: 620 kcal
Sugar: 0
Sodium: 1450mg
Fat: 0
Carbohydrates: 0
Fiber: 0
Protein: 28g
Cholesterol: 75mg