Description
Haben Sie sich je gefragt wie Sie diese frischen Vietnamischen Sommerrollen mit Hähnchen selbst so perfekt hinbekommen dass sie im Mund zergehen? Viele denken die Zubereitung sei kompliziert aber ich zeige Ihnen alle Schritte damit Ihre Rollen immer fest und voller Geschmack werden. Lernen Sie wie Sie die Reispapiere richtig verwenden und die köstliche Hähnchenfüllung abstimmen. Mit diesen einfachen Tipps kreieren Sie authentische Vietnamische Sommerrollen die jeden begeistern werden. Sparen Sie sich den Restaurantbesuch und machen Sie sie selber. Speichern Sie das für später
Ingredients
- Reispapier
- Hähnchenbrustfilet
- Frisches Gemüse (Karotten, Gurken)
- Koriander
- Minze
- Erdnüsse
- Erdnussbutter oder Hoisin-Sauce
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in leicht gesalzenem Wasser oder Brühe für etwa 15 Minuten kochen, bis es durchgegart ist.
- Das Hähnchen abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
- Karotten und Gurken in feine Julienne-Streifen schneiden.
- Koriander und Minze gründlich unter fließendem Wasser waschen.
- Die Kräuter vorsichtig abtrocknen, um Wasserrückstände zu vermeiden.
- Ein Blatt Reispapier kurz in warmes Wasser für ca. 30 Sekunden tauchen, bis es weich wird.
- Das Reispapier auf eine saubere Oberfläche oder ein feuchtes Tuch legen.
- Einige Stücke Hähnchen, Gemüse und Kräuter auf das untere Drittel des Reispapiers platzieren.
- Die Seiten des Papiers über die Füllung klappen und fest aufrollen.
Notes
Aufbewahrung: Die fertigen Sommerrollen sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Sie sind idealerweise innerhalb von 1-2 Tagen nach der Zubereitung zu genießen, da das Reispapier mit der Zeit weich und klebrig wird.
Aufwärmen: Vietnamese Sommerrollen werden traditionell kalt serviert und sollten nicht aufgewärmt werden. Um die Textur und den Geschmack zu bewahren, genießen Sie sie direkt nach der Zubereitung oder kühl aus dem Kühlschrank.
Servieren: Servieren Sie die Sommerrollen auf einer großen Platte, begleitet von Erdnussbutter oder Hoisin-Sauce zum Dippen. Garnieren Sie die Platte mit frischen Kräutern und Erdnüssen für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Optik.
Koch-Tipp: Um die Sommerrollen noch schmackhafter zu machen, können Sie zusätzlich zu Hähnchen auch Garnelen oder Tofu als Proteinquelle verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Vorspeisen
- Method: Rollen.
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0