Description
Wissen Sie nicht wie Sie saftige Medaillons in Champignon Rahmsoße mit Spätzle zubereiten damit es jedes Mal köstlich schmeckt? Wenn Ihr Gericht oft trocken wird oder die Soße nicht cremig genug ist zeigen wir Ihnen die einfachen Schritte die Sie beachten müssen. Lernen Sie die Tricks für zarte Fleischstücke und eine reichhaltige Champignon Rahmsoße die Ihre Familie lieben wird. Sie sehen schnell wie gut selbst gemachtes Essen sein kann ohne kompliziert zu sein. Machen Sie dieses Gericht für Ihr Abendessen und sehen Sie wie es Ihnen gefällt. Speichern Sie das für später
Ingredients
- Hühnchenbrust, frisch
- Champignons, frisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, frisch
- Pflanzliche Sahne, ungesüßt
- Gemüsebrühe, hochwertig
- Petersilie, frisch gehackt
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
Instructions
- Hühnchenbrustfilets gründlich unter kaltem Wasser reinigen und trocken tupfen.
- Hühnchenbrustfilets in gleichmäßige Medaillons (ca. 2 cm dick) schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
- Geschnittene Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Die angebratenen Champignons aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
- Bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne hinzufügen.
- Die gewürfelten Zwiebeln in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind (ca. 3 Minuten).
- Den gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
Notes
Aufbewahrung: Die Medaillons in Champignon Rahmsoße können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Soße gut abzukühlen, bevor Sie sie im Kühlschrank lagern.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Medaillons vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Fügen Sie bei Bedarf etwas Gemüsebrühe oder pflanzliche Sahne hinzu, um die Soße wieder cremig zu machen.
Servieren: Servieren Sie die Medaillons mit der Champignon Rahmsoße auf einem Bett von Reis oder Nudeln und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für eine ansprechende Präsentation.
Koch-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Medaillons vor dem Braten in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen einlegen. Dies sorgt für mehr Aroma und Saftigkeit in den Hühnchenmedaillons.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0
- Protein: 35g
- Cholesterol: 0