Description
Dieser knackige Kartoffelsalat mit cremigem Dressing ist perfekt für jeden Sommertag. Sie lernen wie Sie die richtige Konsistenz für Ihren Kartoffelsalat erreichen damit er richtig knackig bleibt. Das Rezept zeigt Ihnen die besten Tipps für ein leichtes und dennoch sättigendes Dressing das ideal für warme Tage ist. Machen Sie diesen Sommer Ihren besten Kartoffelsalat und überraschen Sie Ihre Freunde. Teilen Sie dieses Rezept für den perfekten knackigen Kartoffelsalat mit cremigem Dressing mit Ihren Lieben. Speichern Sie dies für später
Ingredients
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen Sie die kleinen Kartoffeln gründlich und halbieren Sie sie.
- Geben Sie die halbierten Kartoffeln in eine große Schüssel.
- Beträufeln Sie sie großzügig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Kartoffeln anschließend in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
- Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten.
Notes
Lagern Sie den Kartoffelsalat stets im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Am besten innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen, da die Kartoffeln mit der Zeit an Knusprigkeit verlieren können.
Kartoffelsalat wird traditionell kalt oder bei Raumtemperatur serviert und sollte nicht aufgewärmt werden, da dies die Konsistenz der Kartoffeln beeinträchtigt und das Dressing trennen kann.
Servieren Sie den knackigen Kartoffelsalat frisch zubereitet, entweder lauwarm direkt nach dem Rösten der Kartoffeln oder bei Raumtemperatur. Er passt hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, Fisch oder als leichte Hauptmahlzeit.
**Tipp vom Koch:** Für wirklich knackige Kartoffeln stellen Sie sicher, dass die halbierten Kartoffeln vor dem Beträufeln mit Öl gut trocken sind. Verteilen Sie sie zudem in einer einzigen Schicht auf dem Backblech und vermeiden Sie Überfüllung, damit sie rösten und nicht dämpfen.
- Prep Time: 35 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg