Die Reste des Butter-Hähnchens sollten nach dem Abkühlen umgehend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind dort 2-3 Tage haltbar. Zum Einfrieren kann das Gericht portionsweise für bis zu 3 Monate gelagert werden.

Wärmen Sie das Butter-Hähnchen langsam bei niedriger bis mittlerer Hitze in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle auf. Geben Sie bei Bedarf einen Schuss Wasser oder süße Sahne hinzu, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen und ein Austrocknen des Hähnchens zu verhindern.

Servieren Sie dieses cremige Butter-Hähnchen klassisch mit lockerem Basmatireis, frischem Naanbrot oder Chapati. Ein Klecks Griechischer Joghurt oder ein paar Spritzer Zitronensaft können die Reichhaltigkeit wunderbar ergänzen. Garnieren Sie es vor dem Servieren stets mit frischem Koriander.

Für ein unvergleichlich zartes Hähnchenfleisch ist eine längere Marinierzeit entscheidend: Lassen Sie die Hähnchenwürfel idealerweise 2-4 Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank marinieren. Um die samtigste und cremigste Sauce zu erzielen, ist es zudem ratsam, die pürierte Sauce nach dem Mixen durch ein feines Sieb zu passieren.