Description
Dieses einfache Blechlachs Rezept mit grünen Bohnen und Kartoffeln zeigt Ihnen wie Sie schnell ein gesundes Gericht zubereiten können das garantiert gelingt. Wenn Sie etwas Leckeres für den Abend suchen ist dieses Blechlachs Gericht die ideale Lösung für Ihre Woche. Es ist so wenig Aufwand für so viel Geschmack perfekt für jeden der eine schnelle Mahlzeit braucht. Sehen Sie hier wie Sie dieses Gericht mühelos in Ihren Alltag integrieren. Sehen Sie hier mehr über dieses tolle Blechlachs Rezept
Ingredients
- Lachsfilets, frische, dicke Filets mit Haut (idealerweise 150-180g pro Stück)
- Olivenöl extra vergine, hochwertiges
- Zitronen, für Saft und Scheiben
- Frischer Dill
- Knoblauchpulver
- Rauchpaprikapulver
- Spargel, frischer grüner
- Kirschtomaten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
- Waschen Sie den Spargel und schneiden Sie die holzigen Enden ab.
- Halbieren Sie die Kirschtomaten.
- Tupfen Sie die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken.
Notes
Lagerung: Reste des Blechlachses und des Gemüses sollten in einem luftdicht verschließbaren Behälter maximal 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Frische zu gewährleisten.
Aufwärmen: Um den Lachs nicht auszutrocknen, Reste schonend im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 120°C) oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, bis sie gerade durchgewärmt sind.
Servieren: Servieren Sie den Blechlachs sofort nach dem Garen heiß. Eine zusätzliche Zitronenspalte und frischer Dill unterstreichen den Geschmack und sorgen für eine ansprechende Präsentation.
Chef-Tipp: Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu überkochen! Er ist perfekt, wenn das Fleisch gerade eben undurchsichtig wird und leicht flockt. Das bewahrt seine Saftigkeit und den feinen Geschmack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12-15 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 350mg
- Fat: 28g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 65mg