Description
Ihre Suche nach dem besten Komfortessen endet hier mit diesem Nudelauflauf mit Rahmspinat perfekt für stressige Wochentage. Dieses Rezept gibt Ihnen eine warme Mahlzeit die jeder lieben wird. Sehen Sie wie Sie dieses Gericht einfach zubereiten können ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen. Es ist das ideale Gericht wenn Sie eine sättigende und herzhafte Lösung suchen. Speichern Sie dies für später
Ingredients
- Kurze Nudeln (z.B. Penne, Rigatoni)
- Frischer Blattspinat
- Sahnige Milch oder Sahne
- Geriebener Hartkäse (z.B. Gouda, Emmentaler)
- Zwiebeln und Knoblauch
- Muskatnuss
- Butter und Mehl
Instructions
- Erhitzen Sie Butter in einem Topf und sautieren Sie die fein gewürfelten Zwiebeln, bis sie transluzent sind.
- Geben Sie anschließend den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn kurz mit.
- Fügen Sie den frischen Spinat zu den Aromaten hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
- Gießen Sie die Sahne oder Milch an und würzen Sie mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Köcheln Sie alles kurz, bis der Spinat zart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Kochen Sie die Nudeln in reichlich Salzwasser exakt al
Notes
Lagern Sie Reste des Nudelauflaufs luftdicht verschlossen im Kühlschrank. Er hält sich dort 2-3 Tage und ist perfekt für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag.
Zum Aufwärmen den Auflauf am besten bei 160-180°C Ober-/Unterhitze im Backofen ca. 15-20 Minuten erhitzen, bis er durchgewärmt ist und der Käse wieder blubbert. Eine Prise Milch oder Sahne verhindert das Austrocknen.
Servieren Sie den cremigen Nudelauflauf mit Rahmspinat idealerweise mit einem frischen, knackigen grünen Salat. Ein leichtes Dressing, zum Beispiel eine klassische Vinaigrette, bildet einen schönen Kontrast zur Reichhaltigkeit des Auflaufs.
Für eine besonders goldbraune und knusprige Oberfläche streuen Sie vor dem Backen nicht nur Käse, sondern auch eine Handvoll Paniermehl über den Auflauf. Für extra Aroma können Sie das Paniermehl vorher kurz in Butter anrösten.
- Prep Time: 35 minutes
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 530 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 680mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 61g
- Fiber: 5g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 0