Description
Wenn Sie lernen wollen wie Sie ein wirklich butterzartes Rahmgulasch zubereiten das sofort Gemütlichkeit in Ihr Zuhause bringt sind Sie hier richtig. Dieses Gericht mit perfekten Serviettenknödeln wird Ihre ganze Familie lieben. Wir zeigen Ihnen die besten Tricks damit Ihr Gulasch beim nächsten Mal ein wahres Herzstück wird. Sie bekommen alle Schritte um dieses klassische Gericht aus der deutschen Küche nachzukochen. Tippen Sie hier um mehr zu erfahren
Ingredients
Instructions
- Erhitzen Sie Öl in einem schweren Schmortopf, bis es raucht.
- Braten Sie das in Würfel geschnittene Rindfleisch portionsweise scharf an, bis es von allen Seiten tiefbraun ist.
- Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf.
- Geben Sie die fein gewürfelten Zwiebeln hinzu und sautieren Sie diese bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
- Fügen Sie dann Tomatenmark und Paprikapu
Notes
Lagerung: Bewahren Sie abgekühltes Gulasch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; es hält sich dort 3-4 Tage. Für längere Lagerung kann es portionsweise eingefroren werden (bis zu 3 Monate).
Aufwärmen: Wärmen Sie das Gulasch langsam bei niedriger Hitze auf dem Herd auf, gelegentlich umrührend. Fügen Sie bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Servieren: Servieren Sie das butterzarte Gulasch heiß, traditionell mit den dazu passenden Knödeln. Frische Petersilie als Garnitur bringt Farbe und Aroma. Ein Klecks Schmand oder Crème fraîche rundet das Gericht perfekt ab.
Kochtipp: Für die besondere Zartheit des Fleisches ist Geduld entscheidend: Lassen Sie das Gulasch mindestens 2-3 Stunden bei niedriger Hitze sanft schmoren. Eine hohe Qualität des Paprikapulvers und das scharfe Anbraten des Fleisches sind essenziell für einen tiefen Geschmack.
- Prep Time: 55 minutes
- Cook Time: 210 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 800 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 1100mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 58g
- Cholesterol: 180mg