Description

Möchten Sie wissen wie Sie eine wirklich unwiderstehliche Lasagne mit Hackfleisch und Bechamel zubereiten die jeder liebt? Viele denken es sei kompliziert aber mit ein paar einfachen Schritten für die perfekte Bechamel und die richtige Schichtung wird Ihr Nudelgericht ein voller Erfolg. Erfahren Sie welche Tipps und Tricks dieses klassische Rezept zu einem wahren Genuss machen und wie Sie die saftige Textur bekommen die Sie sich wünschen. Sehen Sie wie einfach es ist diese köstliche Mahlzeit zu kochen die alle begeistert. Speichern Sie das für später

Ingredients

Lasagneblätter, frisch oder getrocknet
Hackfleisch, mager (Rind oder Hühnchen)
Zwiebeln, fein gehackt
Knoblauch, frisch gehackt
Tomatensauce, hochwertige oder pürierte frische Tomaten
Kräuter, Basilikum und Oregano (frisch oder getrocknet)
Mozzarella-Käse, gerieben
Parmesan-Käse, frisch gerieben
Butter, für die Bechamelsauce
Mehl, Typ 405
Milch, Vollmilch
pflanzliches Geliermittel, Agar-Agar (optional)

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Instructions

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist.
Tomatensauce sowie Kräuter einrühren und 10 Minuten sanft köcheln lassen.
In einem kleinen Topf Butter schmelzen lassen.
Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anrösten.
Langsam Milch unterrühren und dabei ständig weiterrühren, bis die Sauce eindickt.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Notes

Aufbewahrung: Lasagne kann gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter gelagert wird, um Austrocknung zu vermeiden. Für längere Lagerung kann die Lasagne auch eingefroren werden, wobei sie bis zu 3 Monate haltbar bleibt. Vor dem Einfrieren in Portionen aufteilen.

Aufwärmen: Um die Lasagne wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Decken Sie die Lasagne mit Alufolie ab und erwärmen Sie sie etwa 25-30 Minuten, bis sie durchgehend heiß ist. Alternativ kann sie auch in der Mikrowelle in kurzen Intervallen auf mittlerer Stufe erhitzt werden.

Servieren: Schneiden Sie die Lasagne mit einem scharfen Messer in Portionen und servieren Sie sie heiß. Eine frische Beilage aus grünem Salat oder geröstem Gemüse passt hervorragend dazu. Streuen Sie vor dem Servieren etwas frisch geriebenen Parmesan über die Lasagne für zusätzlichen Geschmack.

Kochertipp: Für eine besonders cremige Bechamelsauce können Sie einen Schuss Sahne hinzufügen. Achten Sie darauf, die Sauce gut zu würzen, um den Geschmack zu verstärken. Zudem kann das Hinzufügen von frischen Kräutern in die Hackfleischfüllung den Geschmack der Lasagne deutlich verbessern.

Prep Time: 60 minutes
Cook Time: 60 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Backen

Nutrition

Calories: 350 kcal
Sugar: 0
Sodium: 600mg
Fat: 20g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 0
Protein: 25g
Cholesterol: 0