Description

Herzhafter Hackbraten aus dem Backofen gelingt Ihnen jetzt garantiert saftig und perfekt gewürzt. Lernen Sie die besten Techniken und Tipps kennen damit Ihr Hackbraten jedes Mal ein Genuss wird. Dieses Rezept zeigt Ihnen wie Sie mit der richtigen Würzung das Beste aus Ihrem Fleischgericht herausholen. Jeder Bissen schmeckt intensiv und saftig. Speichern Sie diese Anleitung für Ihren nächsten Sonntagstisch.

Ingredients

Scale

500 g Rinderhackfleisch, mager
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt oder fein gehackt
1 Karotte, gerieben
1 Ei
100 g Paniermehl, frisch
1 TL Senf
1 TL Worcestersauce (ohne Alkohol)
Kräuter (Oregano, Thymian), frisch oder getrocknet
Pfeffer, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Ketchup zum Bestreichen

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Karotte raspeln.
Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben.
Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch hinzufügen.
Die geraspelte Karotte hinzufügen.
Ei, Paniermehl, Senf, Worcestersauce, Kräuter, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Alle Zutaten gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Hackfleischmasse in eine Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
Den Hackbraten mit Ketchup bestreichen.
Den Hackbraten im vorgeheizten Backofen für etwa 60 Minuten backen.
Den Hackbraten nach dem Backen etwas ruhen lassen, bevor Sie ihn anschneiden.

Notes

Aufbewahrung: Bewahren Sie den Hackbraten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich dort bis zu 3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie ihn auch portionsweise einfrieren.

Wiedererwärmung: Zum Aufwärmen den Hackbraten im Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten erwärmen, bis er durchgehend heiß ist. Alternativ können Sie ihn auch in der Mikrowelle bei niedriger Leistung für 2-3 Minuten erhitzen.

Servieren: Schneiden Sie den Hackbraten in gleichmäßige Scheiben und servieren Sie ihn mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Gemüse oder einem frischen Salat. Ein zusätzlicher Klecks Ketchup auf dem Teller rundet das Gericht ab.

Kochertipp: Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack oder fügen Sie etwas geriebenen Käse zur Hackfleischmasse hinzu, um dem Hackbraten zusätzlichen Geschmack und eine köstliche Konsistenz zu verleihen.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 60 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Backen

Nutrition

Calories: 350 kcal
Sugar: 0
Sodium: 500mg
Fat: 20g
Carbohydrates: 10g
Fiber: 0
Protein: 30g
Cholesterol: 0