Description
Herzhafte Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne ist das perfekte Gericht wenn es schnell gehen muss und Sie etwas wirklich sättigendes kochen wollen. Dieses Rezept zeigt Ihnen genau wie dieses herzhafte Vergnügen mühelos gelingt sodass Sie Ihre Familie oder Freunde begeistern können. Sie bekommen alle Schritte für dieses tolle Abendessen gezeigt ohne viel Aufwand. Dieses einfache Gericht ist ideal für stressige Tage liefert aber maximalen Geschmack. Probieren Sie dieses köstliche und schnelle Essen selbst aus. Tippen Sie hier um mehr zu erfahren
Ingredients
- 500 g festkochende Kartoffeln (z.B. Annabelle oder Linda)
- 300 g Rinderhackfleisch (Fettgehalt ca. 15-20%)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (hitzebeständig, z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, schälen Sie sie und schneiden Sie sie anschließend in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Notes
**Lagerung:** Reste der Kartoffelpfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie 2-3 Tage frisch und behält ihren Geschmack.
**Aufwärmen:** Zum Aufwärmen die Kartoffelpfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erneut in einer beschichteten Pfanne braten, bis sie gleichmäßig durchgewärmt ist und die Kartoffeln wieder leicht knusprig werden. Alternativ in der Mikrowelle erhitzen.
**Servieren:** Servieren Sie die Kartoffelpfanne direkt aus der Pfanne, reichlich garniert mit frischer Petersilie. Ein einfacher grüner Blattsalat oder ein Klecks Kräuterquark passen hervorragend dazu und runden das Gericht ab.
**Chef-Tipp:** Für besonders knusprige Kartoffeln und eine gleichmäßige Bräunung ist es entscheidend, die Pfanne nicht zu überfüllen. Braten Sie die Kartoffelscheiben gegebenenfalls in zwei Portionen an und lassen Sie sie ungestört bräunen, bevor Sie sie wenden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 720 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 650mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 32g
- Cholesterol: 115mg