Description
Butterzartes Rahmgulasch macht jeden Abend gemütlich. Wenn Sie lernen möchten wie Sie dieses klassische Gericht mit perfekt gegarten Serviettenknödel zubereiten sind Sie hier richtig. Ich zeige Ihnen alle Schritte für das zarteste Gulasch das Sie je gekocht haben. Dieses herzhafte Gericht wird sicher zum Mittelpunkt Ihrer nächsten Mahlzeit. Sehen Sie sich die Anleitung an um diesen Klassiker selbst zu kreieren. Tippen Sie hier um mehr zu erfahren
Ingredients
- Rindergulasch, aus Keule oder Wade, 3×3 cm Würfel
- Zwiebeln, große gelbe
- Paprikapulver edelsüß
- Paprikapulver rosenscharf
- Tomatenmark
- Rinderbrühe, kräftig
- Apfelessig
- Crème fraîche oder Sauerrahm
- Sonnenblumenöl, neutral
- Knoblauchzehen, frisch gepresst oder fein gehackt
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
Notes
Lagern Sie das abgekühlte Rahmgulasch luftdicht im Kühlschrank. Es hält sich 2-3 Tage und kann hervorragend eingefroren werden, um den Geschmack länger zu bewahren.
Wärmen Sie das Gulasch langsam bei niedriger Hitze auf dem Herd auf und rühren Sie gelegentlich um. Fügen Sie bei Bedarf etwas Rinderbrühe hinzu, um die cremige Konsistenz zu erhalten, und vermeiden Sie starkes Kochen.
Servieren Sie das butterzarte Rahmgulasch klassisch mit Kartoffelknödeln, Spätzle oder breiten Nudeln. Ein frischer Klecks Crème fraîche und gehackte Petersilie als Garnitur runden das Gericht geschmacklich ab.
Das Geheimnis für butterzartes Fleisch liegt in langem, sanftem Schmoren bei niedriger Hitze (mindestens 2-3 Stunden). Lassen Sie das Gulasch idealerweise einen Tag ruhen – dann entfalten sich die Aromen perfekt.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 150 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 750mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 38g
- Cholesterol: 130mg