Description
Dieser Hüttenkäse-Eierauflauf ist wirklich das Beste für einen kraftvollen Start in den Tag wenn Sie nach einer nahrhaften Mahlzeit suchen. Sie erhalten hier alle Schritte um diesen cremigen Auflauf ganz einfach zu Hause zu machen. Mit diesem Rezept bekommen Sie ein reichhaltiges Frühstück das lange satt hält und Energie spendet. Es zeigt Ihnen wie Sie mit wenigen Zutaten ein beeindruckendes Gericht zubereiten. Sehen Sie wie einfach Sie Ihr Morgenritual verbessern können. Tippen Sie um mehr zu erfahren
Ingredients
- Große Eier, auf Raumtemperatur
- Magerer Hüttenkäse
- Milch, Vollmilch oder pflanzliche Alternative
- Eine kleine Menge Allzweckmehl
- Backpulver
- Frischer Schnittlauch, gehackt
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl oder Butter (zum Einfetten der Backform)
- Optional: Eine Handvoll gewürfeltes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform (ca. 20×20 cm) gründlich mit Olivenöl oder Butter ein.
Notes
Für optimale Frische und Sicherheit bewahren Sie Reste des Auflaufs in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich dort 2-3 Tage.
Um den Auflauf wieder aufzuwärmen, ohne ihn auszutrocknen, bedecken Sie ihn locker mit Alufolie und backen Sie ihn bei 150 °C Ober-/Unterhitze im Ofen, bis er durchgewärmt ist (ca. 10-15 Minuten). Eine Mikrowelle ist auch möglich, kann aber die luftige Konsistenz leicht verändern.
Dieser luftige Hüttenkäse-Eierauflauf schmeckt hervorragend pur, lässt sich aber auch wunderbar mit einem frischen grünen Salat, geröstetem Brot oder einer würzigen Salsa servieren. Ein paar extra frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie runden das Gericht ab.
Für die garantiert luftige Konsistenz: Achten Sie darauf, dass die großen Eier wirklich Raumtemperatur haben. Schlagen Sie die Eier sehr gründlich und schaumig, bevor Sie die anderen Zutaten vorsichtig unterheben. Das Backpulver ist entscheidend – verwenden Sie eine frische Packung und mischen Sie es gut mit dem Mehl, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Und wichtig: Öffnen Sie die Ofentür während des Backens nicht zu früh!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 1180mg
- Fat: 28g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 52g
- Cholesterol: 600mg