Description
Dieses einfache Blechlachs Rezept mit grünen Bohnen und Kartoffeln ist die perfekte Mahlzeit wenn es schnell und gesund sein soll. Sie lernen wie Sie dieses leckere Gericht ganz unkompliziert zubereiten sodass Sie immer ein tolles Abendessen auf dem Tisch haben. Die Kombination aus frischen Zutaten macht dieses Gericht besonders sättigend und nährstoffreich. Machen Sie Schluss mit komplizierten Kochvorgängen und probieren Sie diese unkomplizierte Methode gleich aus. Erfahren Sie alle Details zu diesem gesunden Lachs Gericht. Tippen Sie um mehr zu erfahren
Ingredients
- 4 Stück Lachsfilets (je ca. 150-200g)
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 400g Brokkoliröschen
- 250g Kirschtomaten
- 1 mittelgroße Zucchini
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1–2 Stück Zitronen
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Teelöffel Getrockneter Dill
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in 2 cm große Würfel.
- Die Zucchini schneiden Sie in halbe Scheiben und die Brokkoliröschen teilen Sie in mundgerechte Stücke.
- Geben Sie alles (außer den Kirschtomaten) in eine große Schüssel.
- Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, Paprika edelsüß, ½ Teelöffel getrockneten Dill, Salz und Pfeffer hinzu.
- Vermengen Sie alles gründlich, sodass das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen ist.
Notes
**Aufbewahrung:** Reste des Blechgerichts in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Am besten innerhalb von 1-2 Tagen verzehren, um Geschmack und Textur des Lachses und Gemüses zu erhalten.
**Aufwärmen:** Um den Lachs saftig zu halten, das Gericht im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) zugedeckt mit Alufolie vorsichtig erwärmen. Alternativ kurz in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser erwärmen, dabei den Lachs nicht überhitzen.
**Servieren:** Servieren Sie das Lachs Blechgericht sofort nach dem Garen. Eine frische Zitronenspalte zum Beträufeln und etwas frischer Dill oder Petersilie verleihen dem Gericht zusätzliche Frische und Aroma.
**Küchen-Tipp:** Für ein optimales Ergebnis das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und das Blech nicht überladen, damit alles schön knusprig wird. Um den Lachs nicht zu übergaren, können Sie ihn auch erst nach etwa 10-15 Minuten Garzeit des Gemüses hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 360mg
- Fat: 27g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 6g
- Protein: 29g
- Cholesterol: 100mg