Description
Wie bereiten Sie einen köstlichen Lachs-Spitzkohl-Auflauf zu der Ihre Familie begeistert und dabei super einfach ist? Viele denken cremige Aufläufe sind kompliziert aber dieses Rezept für Lachs-Spitzkohl-Auflauf zeigt Ihnen wie Sie mit wenigen Schritten ein tolles Gericht zaubern. Lernen Sie wie Sie mit einfachen Tipps diesen Auflauf besonders cremig und aromatisch bekommen ohne viel Aufwand in der Küche. Sehen Sie die genauen Schritte für diesen leckeren Genuss. Speichern Sie dieses Rezept für später
Ingredients
- 500 g frischer Lachs
- 300 g Spitzkohl
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Senf
- 150 g geriebener Käse
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
- Kräuter nach Wahl, z.B. Dill oder Petersilie
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Den frischen Lachs in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Mit Pfeffer und Salz würzen und beiseitelegen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Die feingehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den gewürfelten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Den gewaschenen Spitzkohl in Streifen schneiden.
- Den Spitzkohl zusammen mit dem Lauchgemüse in die Pfanne geben.
- Bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten, bis der Kohl weich ist.
- In einer separaten Schüssel die pflanzliche Sahne mit Senf und Zitronensaft vermengen.
- Diese Mischung über das Gemüse gießen.
- Gut umrühren und alles zum Kochen bringen.
Notes
**Lagerung:** Der Lachs-Spitzkohl-Auflauf kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass der Auflauf vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn lagern.
**Wiedererwärmung:** Zum Erwärmen den Auflauf im Ofen bei 180°C für etwa 20-25 Minuten erhitzen, bis er durchgehend warm ist. Alternativ kann er auch in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung für 5-7 Minuten aufgewärmt werden, jedoch kann die Textur dabei leiden.
**Servieren:** Servieren Sie den cremigen Lachs-Spitzkohl-Auflauf heiß, garniert mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie. Er passt gut zu einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot.
**Kochertipp:** Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Auflauf mit geräuchertem Lachs zubereiten oder etwas Zitronenschale hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren. Achten Sie darauf, den Auflauf nicht zu lange zu backen, damit der Lachs saftig bleibt.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0
- Protein: 30g
- Cholesterol: 0