Description
Du suchst ein Rezept für schnelle Honig-Haferkekse das wirklich funktioniert und gesund ist? Diese köstlichen Kekse sind ideal für deinen schnellen Snackbedarf und schmecken fantastisch. Wir zeigen dir genau wie du diese gesunden Kekse einfach zubereiten kannst. Sie sind perfekt wenn es schnell gehen muss aber du trotzdem Wert auf guten Geschmack legst. Sieh wie du mit wenigen Schritten diese Honig-Haferkekse zubereitest. Speichere diese Anleitung für später
Ingredients
- Haferflocken (zartschmelzend oder kernig)
- Honig
- Brauner Zucker
- Butter (ungesalzen, zimmerwarm)
- Ei (groß)
- Weizenmehl (Type 405)
- Natron (Backsoda)
- eine Prise Salz
Instructions
- Die zimmerwarme Butter mit dem braunen Zucker und Honig in einer Rührschüssel zu einer hellen, luftigen Masse emulgieren.
- Das Ei einzeln einarbeiten und gründlich verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz sorgfältig homogenisieren.
- Diese trockene Mischung dann schrittweise in die feuchten Zutaten unterheben.
- Rühren Sie, bis gerade so kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.
- Die Haferflocken behutsam in den Teig falten.
- Den Teig anschließend für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Notes
Lagern Sie die abgekühlten Honig-Haferkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und knusprig. Für längere Haltbarkeit können sie auch gut eingefroren werden.
Ein erneutes Aufwärmen ist meist nicht nötig. Sollten die Kekse an Knusprigkeit verloren haben, backen Sie sie für 3-5 Minuten bei 150°C Ober-/Unterhitze im Ofen auf, bis sie wieder leicht warm und knusprig sind. Die Mikrowelle sollten Sie meiden, um ein Zähwerden zu verhindern.
Servieren Sie die Honig-Haferkekse am besten leicht abgekühlt zu einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas Milch. Sie sind auch eine köstliche Ergänzung zu Vanilleeis oder frischem Obstsalat.
Der entscheidende Schritt für perfekt geformte und geschmackvolle Honig-Haferkekse ist die Teigruhe im Kühlschrank. Mindestens 30 Minuten, idealerweise länger, lassen die Haferflocken aufquellen, vertiefen die Aromen und machen den Teig fester und einfacher zu verarbeiten. Das Ergebnis sind Kekse mit optimaler Textur und reicherem Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 160mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg