Description

Wissen Sie nicht wie Sie gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch und Gemüse zubereiten die wirklich schmecken wie beim Lieblingsrestaurant? Viele Hobbyköche haben Schwierigkeiten die richtige Balance und Textur bei ihren chinesischen gebratenen Nudeln zu erzielen. Dieses Rezept zeigt Ihnen alle einfachen Schritte damit Ihre Nudelgerichte jedes Mal perfekt werden und Ihr Zuhause mit tollen Aromen füllt. Lernen Sie die Tricks kennen wie Sie das Beste aus Ihrem Hähnchenfleisch und dem frischen Gemüse herausholen. Sparen Sie sich den Weg zum Lieferdienst und kochen Sie es selbst. Tippen Sie um mehr zu erfahren

Ingredients

Scale

300 g Hühnerbrustfilet
250 g Eiernudeln
1 Paprika (rot oder gelb)
100 g Brokkoli
2 Karotten
3 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 TL Ingwer (frisch gerieben)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie das gewürfelte Hühnerbrustfilet hinzu und braten Sie es etwa 5-7 Minuten lang an, bis es durchgegart und goldbraun ist.
Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Sesamöl hinzu.
Geben Sie Ingwer und Knoblauch dazu und braten Sie beides kurz an.
Fügen Sie Paprika, Brokkoli und Karotten hinzu und braten alles für etwa 4-5 Minuten weiter, bis das Gemüse knackig-zart ist.
Kochen Sie die Eiernudeln gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.
Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne zu dem Gemüse.
Fügen Sie das gebratene Hühnerfleisch sowie die Sojasauce zur Nudel-Gemüse-Mischung hinzu.

Notes

Aufbewahrung: Gebratene Nudeln mit Huhn können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern, um Kondensation zu vermeiden.

Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Nudeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Schuss Wasser oder Öl anbraten. So bleibt die Textur der Nudeln erhalten und sie werden gleichmäßig warm.

Servieren: Servieren Sie die gebratenen Nudeln in tiefen Tellern und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern wie Koriander oder Frühlingszwiebeln sowie Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Chef’s Tipp: Für mehr Geschmack können Sie die Sojasauce durch eine Mischung aus Sojasauce und Teriyaki-Sauce ersetzen oder etwas Chili hinzufügen, um eine scharfe Note zu verleihen.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Stovetop

Nutrition

Calories: 450 kcal
Sugar: 0
Sodium: 800mg
Fat: 12g
Carbohydrates: 60g
Fiber: 0
Protein: 25g
Cholesterol: 0