Description
Ihr bester Start in den Tag beginnt mit dem richtigen Frühstück und dieser Hüttenkäse Eierauflauf ist genau das was Sie brauchen um wirklich wach zu werden. Sehen Sie wie Sie diesen einfachen Auflauf zubereiten der voller Proteine steckt und Sie satt hält. Dieses Gericht ist perfekt wenn Sie nach einem nahrhaften schnellen Frühstück suchen das Ihnen Kraft für den ganzen Tag gibt. Machen Sie diesen Hüttenkäse Eierauflauf zu Ihrem neuen Morgenritual. Tippen Sie um mehr darüber zu erfahren.
Ingredients
Instructions
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die fein gewürfelten Zwiebeln hinzu und sautieren Sie diese langsam, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen und süßlich duften.
- Verquirlen Sie die Eier kräftig in einer großen Schüssel, bis sie schaumig werden.
- Geben Sie anschließend den Hüttenkäse, die Milch, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.
- Rühren Sie die Mischung gründlich, bis eine homogene Emulsion entsteht.
- Fügen Sie die karamellisierten Zwiebeln und den Großteil des geriebenen Käses zur Eiermasse hinzu.
Notes
**Lagerung:** Reste des Hüttenkäse-Eierauflaufs können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er vor dem Kühlen vollständig abgekühlt ist.
**Aufwärmen:** Um die cremige Textur zu bewahren, wärmen Sie den Auflauf am besten bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) im Ofen abgedeckt auf, bis er durchgewärmt ist. So vermeiden Sie ein Austrocknen oder Gummieren der Eier.
**Servieren:** Servieren Sie den Hüttenkäse-Eierauflauf warm, eventuell garniert mit frischer Petersilie oder Schnittlauch. Ein leichter grüner Salat mit Vinaigrette oder eine Scheibe knuspriges Brot ergänzen das Gericht perfekt.
**Kochtipp des Chefs:** Um einen herrlich cremigen und saftigen Auflauf zu erhalten, achten Sie darauf, ihn nicht zu überbacken. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, sobald die Mitte gerade eben fest ist, da er beim Abkühlen noch etwas nachgart und so seine perfekte Konsistenz behält.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 650mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 28g
- Cholesterol: 370mg