Description
Dieses Blechgericht mit saftiger Hähnchenbrust in cremiger Frischkäsesoße Paprika und Zucchini aus dem Ofen ist Ihr neues Lieblingsabendessen. Sie lernen wie Sie dieses einfache Gericht zubereiten das wenig Aufwand erfordert und fantastisch schmeckt. Stellen Sie sicher dass Ihr nächstes Abendessen gesund und voller Geschmack ist ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Das gesamte Gericht ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit während der Woche. Speichern Sie dies für später
Ingredients
Instructions
- Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken.
- Mischen Sie in einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch und getrocknete Kräuter.
- Geben Sie die Filets hinzu und marinieren Sie sie mindestens 20 Minuten bei Raumtemperatur.
- Schneiden Sie währenddessen Brokkoli, Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke.
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Verteilen Sie das geschnittene Gemüse auf dem vorbereiteten Backblech.
- Beträufeln Sie es mit dem restlichen Olivenöl, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie das Gemüse für etwa 15 Minuten.
- Nehmen Sie es nach der Zeit aus dem Ofen und stellen Sie es beiseite.
- Erhitzen Sie ein
Notes
Lagerung: Lagern Sie übrig gebliebene Hähnchenbrust und Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie 2-3 Tage frisch und behalten ihre Saftigkeit und ihren Geschmack.
Aufwärmen: Wärmen Sie die Hähnchenbrust und das Gemüse am besten sanft im Ofen bei etwa 150°C auf, bis alles durchgewärmt ist. Decken Sie das Gericht dabei ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Auch die Mikrowelle ist eine Option, aber achten Sie darauf, dass das Huhn nicht trocken wird.
Servieren: Die Hähnchenbrust mit dem gerösteten Gemüse ist bereits eine vollwertige Mahlzeit. Für eine sättigendere Variante passen Reis, Quinoa oder Couscous hervorragend dazu. Ein frischer Spritzer Zitronensaft oder gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) runden den Geschmack perfekt ab.
Kochtipp: Um die Hähnchenbrust wirklich herrlich saftig zu bekommen, achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen. Eine Kerntemperatur von 74°C ist ideal. Nutzen Sie am besten ein Fleischthermometer. Eine längere Marinierzeit (bis zu 2 Stunden) intensiviert zudem den Zitronen-Kräuter-Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 410mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg