Description
Omas Zimt Käsekuchen Rezept ist wirklich der beste Genuss den Sie probieren können. Dieses authentische Rezept zeigt Ihnen genau wie Sie diesen cremigen und würzigen Käsekuchen selbst backen. Erleben Sie den Unterschied wenn Sie traditionelle Methoden für diesen herrlichen Zimt Käsekuchen anwenden. Dieses Ergebnis ist ein Genuss für alle die traditionelle Kuchen lieben. Tippen Sie um mehr zu erfahren und dieses Rezept für später zu speichern.
Ingredients
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Butterkekse in einem Food Processor oder Gefrierbeutel fein zu zerbröseln.
- Mischen Sie die Keksbrösel gründlich mit der geschmolzenen Butter und einer Prise Zimt in einer mittelgroßen Schüssel.
- Drücken Sie diese Mischung fest und gleichmäßig auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Durchmesser 24 cm).
- Stellen Sie den Boden für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor.
- In einer großen Rührschüssel schlagen Sie den auf Raumtemperatur gebrachten Frischkäse mit dem Zucker cremig, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Geben Sie anschließend nacheinander die Eier hinzu.
- Rühren Sie jedes Ei nur kurz ein, bis es gerade so verbunden ist.
- Nun rühren Sie den Sauerrahm, den Vanilleextrakt, den gemahlenen Zimt und die Prise Salz unter die Frischkäsemischung.
Notes
Lagern Sie den Zimt-Käsekuchen nach dem vollständigen Abkühlen luftdicht verpackt im Kühlschrank. So bleibt er 3-5 Tage frisch und bewahrt sein feines Aroma.
Der Zimt-Käsekuchen schmeckt am besten gut gekühlt. Nehmen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit er sein volles Aroma entfalten kann, ohne tatsächlich aufgewärmt zu werden.
Servieren Sie den Zimt-Käsekuchen pur oder verfeinern Sie ihn mit einer Prise zusätzlichem Zimt, frischen Beeren oder einem Klecks leicht gesüßter Schlagsahne für eine besondere Note.
Chef-Tipp für eine makellose Textur: Achten Sie darauf, die Eier nur kurz in die Frischkäsemischung einzurühren, bis sie gerade so verbunden sind. Übermäßiges Rühren kann zu Rissen im Käsekuchen beim Abkühlen führen.
- Prep Time: 35 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 280mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 12g
- Cholesterol: 110mg