Description
Saftige Hähnchenbrust mit Paprika und Zucchini aus dem Ofen gehört zu den besten Mahlzeiten. Du lernst wie diese Kombination aus zartem Fleisch und reichhaltiger Frischkäsesoße besonders gut schmeckt. Wenn Du nach einem einfachen aber beeindruckenden Abendessen suchst zeige ich Dir genau wie Du dieses Gericht zubereitest. Es ist der ideale Weg um Deine Familie mit frischen Zutaten zu verwöhnen. Speichere diese tolle Ofen-Hähnchen-Idee für Dein nächstes Kochprojekt ab.
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 180-200g pro Stück)
- Frischkäse naturell (Vollfett)
- Hühnerbrühe (natriumreduziert)
- Knoblauchzehen (frisch gehackt oder gepresst)
- Zitronensaft (frisch gepresst)
- Getrocknete Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (zum Würzen)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier gründlich trocken und würzen Sie sie danach großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne, idealerweise gusseisern oder antihaftbeschichtet, bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie die Filets anschließend pro Seite für etwa 2-3 Minuten goldbraun an, um eine schöne, appetitliche Kruste zu erzeugen.
Notes
Lagerung: Reste der Hähnchenbrust mit Soße sollten in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden, um die Frische zu gewährleisten.
Aufwärmen: Um ein Austrocknen der Hähnchenbrust zu vermeiden, erwärmen Sie diese und die Soße langsam bei niedriger Temperatur im Backofen (ca. 150°C) oder vorsichtig in einer Pfanne mit einem Schuss Hühnerbrühe.
Serviervorschlag: Diese zarte Hähnchenbrust mit Frischkäsesoße passt hervorragend zu klassischen Beilagen wie Reis, Nudeln oder cremigem Kartoffelpüree. Für eine ausgewogene Mahlzeit empfehlen wir dazu einen frischen grünen Salat oder gedünstetes Gemüse.
Chef-Tipp: Für eine extra Portion Frische und Aroma rühren Sie kurz vor dem Servieren noch etwas frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in die Soße und beträufeln Sie das Gericht mit einem Spritzer zusätzlichem Zitronensaft.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 500mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 38g
- Cholesterol: 140mg