Description
Einfaches und Leckeres Dessert für alle Anlässe wartet auf Dich. Wenn Du nach einem Rezept suchst das beim ersten Versuch klappt bist Du hier richtig. Diese köstlichen Cheesecake Brownies sind saftig cremig und absolut gelingsicher für jeden Abend. Lerne die wenigen Schritte die dieses einfache und leckere Dessert so besonders machen. Du wirst sehen wie einfach es ist Deine Gäste zu beeindrucken. Tap to learn more
Ingredients
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vor.
- Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, sodass an den Seiten ein Überstand entsteht.
- Schmelzen Sie die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter vorsichtig über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Rühren Sie die Mischung glatt und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- In einer großen Schüssel verrühren Sie Kristallzucker und braunen Zucker mit den Eiern und dem Vanilleextrakt, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Heben Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unter.
- Sieben Sie Mehl, Kakaopulver und Salz über die feuchten Zutaten und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade eben kombiniert ist.
Notes
**Lagerung:** Bewahren Sie die abgekühlten Cheesecake Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie 3-4 Tage lang frisch und saftig. Für den besten Geschmack vor dem Servieren kurz Raumtemperatur annehmen lassen.
**Aufwärmen:** Einzelne Stücke können Sie für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis der Schokoladenkern leicht schmilzt und gooey wird. Alternativ im vorgeheizten Ofen bei 100°C für 5-10 Minuten sanft erwärmen.
**Servieren:** Diese reichen Brownies schmecken hervorragend pur, leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur. Für eine besondere Note können Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis, frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
**Chef-Tipp:** Das Geheimnis für unglaublich fudgy Brownies liegt darin, sie nicht zu überbacken! Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, wenn die Ränder fest sind, aber die Mitte beim leichten Rütteln noch leicht wabbelt. Sie backen beim Abkühlen noch nach und bleiben so herrlich saftig.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Desserts
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 210mg
- Fat: 28g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 0
- Protein: 7g
- Cholesterol: 105mg