Description
Dieses knusprige Parmesan Hähnchen vom Blech ist ein himmlisches Abendessen das wenig Aufwand erfordert. Du fragst Dich wie Du diese unglaubliche Knusprigkeit ohne komplizierte Schritte erreichst? Lerne die besten Tricks kennen um Dein einfaches Hähnchen in ein echtes Geschmackserlebnis zu verwandeln. Dieses Rezept zeigt Dir wie Dein nächstes Blechgericht garantiert ein Erfolg wird. Erfahre alles über die Zubereitung des knusprigen Parmesan Hähnchens. Tap to learn more
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150-180g, ohne Haut und Knochen)
- Panko-Semmelbrösel (japanisch, luftig, für krosse Textur)
- Frisch geriebener Parmesan (echt, selbst gerieben)
- Allzweckmehl (eine kleine Menge)
- 2 Eier (groß, verquirlt)
- Olivenöl oder Kochspray (ein leichter Sprühnebel)
- Knoblauchpulver (milde, aromatische Würze)
- Paprikapulver (edelsüß)
- Getrocknete italienische Kräuter (Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian)
- Salz und schwarzer Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets gründlich mit Küchenpapier trocken.
- Wer das Hähnchen dünner mag, kann es zwischen zwei Frischhaltefolien leicht plattieren.
- Bereiten Sie drei flache Teller vor.
- Auf den ersten Teller geben Sie das Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Auf den zweiten Teller die verquirlten Eier.
Notes
Gekochtes Parmesan-Hähnchen luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt 2-3 Tage frisch, verliert jedoch etwas an Knusprigkeit. Für längere Haltbarkeit kann es eingefroren werden.
Für die beste Knusprigkeit das Hähnchen bei 160-180°C im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen, bis es durchgewärmt ist (ca. 10-15 Minuten). Die Mikrowelle vermeiden, da das Hähnchen sonst weich wird.
Servieren Sie das knusprige Parmesan-Hähnchen direkt nach dem Backen. Es passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat, gedünstetem Gemüse, Nudeln mit einer leichten Soße oder einfach mit einer Zitronenspalte für eine frische Note.
Für eine wirklich krosse und haftende Panade tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Panieren extrem gründlich trocken. Drücken Sie die Panko-Parmesan-Mischung danach fest an jedes Filet, um eine gleichmäßige und knusprige Kruste zu gewährleisten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 840mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 2g
- Protein: 71g
- Cholesterol: 370mg