Description
Dein Frühstück mit Ei und Käse muss nicht kompliziert sein um nahrhaft zu sein. Mit diesen Schritten machst Du Dir einen schnellen Frühstücks-Wrap der Dich sättigt. Lernen wie Du Deine Morgenroutine mit diesem leckeren Rezept vereinfachst und mehr Energie für den Tag gewinnst. Dieser einfache Wrap ist perfekt für stressige Tage. Zeige mir wie Du diesen schnellen Frühstücks-Wrap mit Ei zubereitest. Tippe um mehr zu erfahren
Ingredients
- Eier, Größe M
- Weizentortillas, mittelgroß
- Reibekäse, z.B. Gouda, Cheddar
- Frühlingszwiebeln
- Paprika, beliebige Farbe
- Olivenöl oder Pflanzenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
Instructions
- Waschen Sie die Frühlingszwiebeln und die Paprika gründlich.
- Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und die Paprika in sehr kleine Würfel.
- Schlagen Sie die Eier in einer mittelgroßen Schüssel auf.
- Würzen Sie die Eier mit Salz und Pfeffer.
- Verquirlen Sie die Eier kräftig mit einer Gabel, bis Eigelb und Eiweiß gut vermischt sind.
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die verquirlten Eier in die Pfanne.
- Sobald die Ränder stocken, schieben Sie die Masse mit einem Pfannenwender von den Rändern zur Mitte.
- Rühren Sie die Eier ständig um.
- Braten Sie die Eier, bis sie cremig und gar, aber nicht trocken sind.
- Kurz vor dem Ende der Garzeit die gewürfelte Paprika und die Frühlingszwiebelringe unterheben.
- Braten Sie alles eine Minute mit.
- Legen Sie die Tortillas einzeln für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle.
- Alternativ erwärmen Sie die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne.
- Verteilen Sie dann auf jede erwärmte Tortilla eine Portion des Rühreis.
- Bestreuen Sie die Rühreischicht großzügig mit dem Reibekäse.
- Falten Sie die Seiten des Wraps nach innen über die Füllung.
- Rollen Sie dann die Tortilla von unten fest nach oben auf.
Notes
Lagerung: Für optimale Frische Wraps sofort genießen. Rühreireste können luftdicht im Kühlschrank bis zu einem Tag aufbewahrt werden; Tortillas und Käse separat lagern.
Aufwärmen: Einen bereits gefalteten Wrap kurz in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Käse schmilzt und die Tortilla leicht knusprig ist. Alternativ kurz in der Mikrowelle aufwärmen.
Serviertipp: Servieren Sie den Wrap sofort nach dem Rollen. Für eine extra Geschmacksnote passen frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch, eine scharfe Sauce oder ein Klecks Avocadocreme hervorragend dazu.
Chef-Tipp: Nach dem Rollen den fertigen Wrap kurz in einer trockenen Pfanne oder einem Sandwich-Toaster von allen Seiten anbraten, bis die Tortilla goldbraun ist und der Käse schön geschmolzen ist. Das verleiht dem Wrap zusätzliche Stabilität und eine köstliche Knusprigkeit.
- Prep Time: 4 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 500mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 18g
- Cholesterol: 220mg