Description
Dieser leckere Lauch aus der Heißluftfritteuse wird goldbraun und ist ein toller Tipp für Ihre Küche. Sie bekommen gezeigt wie Sie dieses einfache Gemüse in Ihrem Gerät zubereiten können damit es außen knusprig und innen weich wird. Es ist eine tolle Methode wenn Sie gesund kochen wollen und nach neuen Gemüsekreationen suchen. Jeder wird dieses einfache Gericht lieben lernen. Speichern Sie diesen Tipp für später
Ingredients
- Frischer Lauch (feste, helle Stangen, ohne welke Stellen)
- Olivenöl (hochwertiges extra natives)
- Meersalz (fein)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Knoblauchpulver
- Eine winzige Menge Brauner Zucker oder Ahornsirup
- Frische Thymianzweige (optional)
- Ein Spritzer frischer Zitronensaft (optional, zum Servieren)
Instructions
- Beginnen Sie damit, den frischen Lauch sorgfältig zu putzen.
- Entfernen Sie die äußeren welken Schichten und den dunkelgrünen Teil, sowie den Wurzelansatz.
- Halbieren Sie den Lauch der Länge nach oder schneiden Sie ihn in 2 bis 3 cm dicke Ringe.
- Spülen Sie die Stücke unter fließendem Wasser gründlich ab, um jeglichen Schmutz zwischen den Schichten zu entfernen, und trocknen Sie sie anschließend sehr gut ab.
- Geben Sie den getrockneten Lauch in eine große Schüssel.
- Beträufeln Sie ihn großzügig mit Olivenöl, bestreuen Sie ihn mit Meersalz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und einer Prise braunem Zucker oder Ahornsirup.
- Mischen Sie alles gründlich mit den Händen, sodass jedes Lauchstück gleichmäßig bedeckt ist.
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor.
Notes
Lagerung: Gebackener Lauch sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er hält sich dort 2-3 Tage. Beachten Sie, dass die knackige Textur mit der Zeit nachlassen kann.
Aufwärmen: Um die beste Textur zu erhalten, wärmen Sie den Lauch am besten erneut in der Heißluftfritteuse bei 150°C für 3-5 Minuten auf, bis er durchgewärmt ist. Dies hilft, einen Teil der ursprünglichen Knusprigkeit wiederherzustellen. Eine Mikrowelle macht ihn oft matschig.
Serviervorschlag: Servieren Sie den perfekt gebackenen Lauch sofort, gerne mit einem Spritzer frischen Zitronensaft für zusätzliche Frische. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem Fleisch oder Fisch, geröstetem Hähnchen oder als leichte Vorspeise mit einem cremigen Dip.
Küchen-Tipp: Der wichtigste Schritt für wirklich knusprigen Lauch aus der Heißluftfritteuse ist das gründliche Trocknen nach dem Waschen. Jegliche Restfeuchtigkeit verhindert eine schöne Bräunung und macht den Lauch eher gedämpft als geröstet. Achten Sie auch darauf, den Korb der Heißluftfritteuse nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Zirkulation zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Heißluftfrittieren
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 510mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg