Description
Gebratener Blumenkohl mit Honig-Curry ist ein wunderbares Hauptgericht oder eine tolle Beilage. Sehen Sie wie Sie diesen Blumenkohl richtig zubereiten damit er außen perfekt knusprig und innen zart wird. Lernen Sie die kleinen Tricks für die beste Honig-Curry-Glasur die wirklich anhaftet. Ihre Familie wird dieses Gericht lieben es ist wirklich das beste Rezept. Machen Sie dieses einfache aromatische Gericht für Ihr nächstes Abendessen. Tippen Sie um mehr zu lernen
Ingredients
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Waschen Sie den Blumenkohl gründlich.
- Schneiden Sie ihn in mundgerechte Röschen.
- Geben Sie die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel.
- Beträufeln Sie die Blumenkohlröschen mit Olivenöl.
- Bestreuen Sie die Blumenkohlröschen anschließend mit Maisstärke.
- Vermengen Sie alles sorgfältig, bis jedes Röschen leicht überzogen ist.
- Vermischen Sie in einer kleineren Schüssel den Honig, das Currypulver, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Apfelessig und eine Prise Cayennepfeffer.
- Rühren Sie diese Zutaten gut um, bis eine homogene, leicht dickflüssige Glasur entsteht.
- Probieren Sie die Mischung.
- Passen Sie die Würze bei Bedarf an.
- Verteilen Sie die vorbereiteten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf dem ausgelegten Backblech.
- Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen.
- Backen Sie den Blumenkohl für etwa 15 Minuten.
Notes
Um die Knusprigkeit zu bewahren, lagern Sie übrig gebliebenen Blumenkohl nach dem vollständigen Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Verbrauchen Sie ihn idealerweise innerhalb von 2-3 Tagen.
Für die beste Knusprigkeit den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen (ca. 180 °C Ober-/Unterhitze) oder in einer Heißluftfritteuse für 5-10 Minuten aufwärmen, bis er heiß und leicht knusprig ist. Die Mikrowelle macht ihn weich und sollte vermieden werden.
Dieser knusprige Blumenkohl passt hervorragend als Beilage zu Reis, Quinoa oder gegrilltem Hähnchen/Fisch. Garnieren Sie ihn vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern, Frühlingszwiebeln oder geröstetem Sesam für zusätzlichen Geschmack und Optik.
Für maximale Knusprigkeit ist es entscheidend, die Blumenkohlröschen nicht zu überladen. Backen Sie sie in einer einzigen Schicht und stellen Sie sicher, dass sie gut mit der Maisstärke überzogen sind, um die Bildung einer schönen Kruste zu fördern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 265 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg