Description
Zartes Hähnchen mit Paprika und Zucchini im Ofen wird dein neues Lieblingsgericht. Diese Methode verspricht dir jedes Mal saftige Hähnchenbrust in cremiger Frischkäsesoße. Es ist das perfekte einfache Abendessen für die ganze Familie das wenig Aufwand bedeutet. Siehst du wie diese Kombination aus cremiger Soße und frischem Ofengemüse einfach perfekt harmoniert? Lerne alle Schritte für dieses köstliche Ofengericht kennen. Tap um mehr zu erfahren
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets, frisch, dick, ohne Knochen und Haut
- Frischkäse Natur, vollfett, auf Raumtemperatur
- Geflügelbrühe, hochwertig, ohne Zusatzstoffe
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, frisch, fein gehackt
- 1 rote und 1 gelbe Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben oder Würfel geschnitten
- Frischer Schnittlauch, fein geschnitten
- Olivenöl, extra nativ
- Salz und Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
- Getrocknete Kräuter der Provence (Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
- Plattieren Sie die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Frischhaltefolien leicht flacher, etwa 2 cm dick, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Salzen und pfeffern Sie die Filets großzügig von beiden Seiten.
- Erhitzen Sie in einer ofenfesten Pfanne oder einem Bräter etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinein und braten Sie diese glasig an, etwa 3 Minuten.
Notes
Reste des Gerichts können in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für längere Lagerung ist das Einfrieren bis zu 2 Monate möglich, beachten Sie jedoch, dass die Textur des Frischkäses sich nach dem Auftauen leicht verändern kann.
Zum Aufwärmen das Gericht am besten bei 160°C Umluft (oder 180°C Ober-/Unterhitze) im Ofen ca. 15-20 Minuten erhitzen, bis es durchgewärmt ist. So bleibt das Hähnchen saftig und das Gemüse behält seine Textur. Alternativ kann es auch in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe erwärmt werden, dabei gelegentlich umrühren.
Servieren Sie das zarte Hähnchen idealerweise mit Beilagen, die die cremige Frischkäsesauce gut aufnehmen, wie Reis, Quinoa, Nudeln oder frisches Baguette. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing bietet einen frischen Kontrast und rundet das Gericht perfekt ab.
Um dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen und die Zartheit des Hähnchens zu garantieren: Geben Sie vor dem Backen einen Schuss Weißwein zur Geflügelbrühe. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu überbacken; eine Kerntemperatur von 74°C sorgt für saftiges Fleisch.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 600mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 40g
- Cholesterol: 180mg