Description
Diese leichten Quarkkäulchen sind so schmackhaft dass Sie kaum glauben werden wie wenig Kalorien sie haben. Lernen Sie die Methode kennen wie Sie dieses beliebte Gericht ganz einfach und ohne schlechtes Gewissen zubereiten können. Wenn Sie nach einer tollen süßen Option suchen die Ihre gesunde Ernährung unterstützt sind diese Quarkkäulchen perfekt für Sie. Sie sehen wie Sie mit ein paar Anpassungen diesen Klassiker neu erschaffen. Sehen Sie jetzt wie Sie Ihre Quarkkäulchen leicht und lecker machen. Speichern Sie dies für später
Ingredients
- Magerquark
- Weizenmehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
- Eier (Größe M)
- Xylit oder Erythrit (oder wenig Zucker)
- Vanille-Extrakt (ohne Alkohol)
- Zitronenabrieb (von Bio-Zitronen)
- Backpulver
- Eine Prise Salz
- Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Instructions
- Geben Sie den Magerquark, die Eier, das Xylit (oder Ihren gewählten Zuckerersatz), den Vanille-Extrakt, den Zitronenabrieb und eine Prise Salz in eine große Rührschüssel.
- Verrühren Sie alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen oder einem Handmixer, bis eine homogene, cremige Masse ohne Klümpchen entsteht.
Notes
Für beste Frische die Quarkkäulchen direkt nach dem Braten genießen. Reste luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren, da sie sonst an Qualität verlieren.
Um die Quarkkäulchen erneut knusprig zu bekommen, in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze mit wenig Öl kurz aufwärmen oder für ca. 10 Minuten bei 160°C im Backofen erhitzen. Die Mikrowelle ist weniger ideal, da sie die Käulchen weich machen kann.
Servieren Sie die Quarkkäulchen warm mit hausgemachtem zuckerfreiem Apfelmus, frischen Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren oder einer leichten Magerquark-Creme und einer Prise Zimt für ein rundum leichtes und genussvolles Dessert oder Frühstück.
Um die Käulchen besonders locker und leicht zu halten, den Teig nach dem Mischen kurz (ca. 15 Minuten) ruhen lassen. Beim Braten darauf achten, nur wenig Pflanzenöl zu verwenden und die Käulchen bei mittlerer Hitze goldbraun zu braten, damit sie innen gar und außen knusprig werden, ohne sich mit zu viel Fett vollzusaugen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 190mg