Description
Dieses cremige Chefkoch-Rezept für Indisches Butter-Hähnchen ist wirklich leicht gemacht sodass jeder es zu Hause nachkochen kann. Lernen Sie wie Sie diese reiche und aromatische Sauce ohne großen Aufwand erstellen. Sie werden sehen wie schnell diese Version des Klassikers auf Ihrem Tisch steht. Verwenden Sie diese Tipps um das perfekte Indische Butter-Hähnchen zuzubereiten. Schmecken Sie den Unterschied mit diesem einfachen Rezept. Speichern Sie dies für später
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet (ohne Haut und Knochen), in mundgerechte Würfel geschnitten
- Naturjoghurt, voller
- Ingwer-Knoblauch-Paste, frisch oder gute Qualität
- Passierte Tomaten, hochwertig
- Cashewnüsse (ungesalzen, eingeweicht)
- Schlagsahne (mindestens 30 % Fett)
- Butter oder Ghee
- Garam Masala
- Kreuzkümmel (gemahlen)
- Koriander (gemahlen)
- Kurkuma (gemahlen)
- Cayennepfeffer (gemahlen)
- Pflanzenöl
- Zwiebeln (fein gewürfelt)
- Frischer Koriander, zum Garnieren
Instructions
Notes
Das cremige Butter-Hähnchen sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es hält sich dort bis zu 2-3 Tage. Für eine längere Haltbarkeit kann es eingefroren werden; beim Auftauen und Erwärmen gut umrühren, da sich die cremige Soße leicht trennen kann.
Wärmen Sie das Butter-Hähnchen langsam und schonend auf einem Herd bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle auf. Rühren Sie es dabei regelmäßig um, um ein Anbrennen oder das Trennen der Soße zu verhindern. Falls die Soße zu dick wird, können Sie einen Schuss Wasser oder Sahne hinzufügen.
Servieren Sie das Butter-Hähnchen traditionell heiß mit duftendem Basmatireis und frischem Naan-Brot. Garnieren Sie es vor dem Servieren großzügig mit frischem Koriander, um eine aromatische Note und eine schöne Optik zu verleihen.
Das Geheimnis eines besonders zarten und aromatischen Butter-Hähnchens liegt in der Marinade. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 4 Stunden, idealerweise aber über Nacht, in der Joghurt-Ingwer-Knoblauch-Gewürz-Mischung ziehen. Dies intensiviert den Geschmack und macht das Hähnchen unglaublich saftig und zart.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 700 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 950mg
- Fat: 50g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 180mg