Description

Wünschen Sie sich manchmal eine Hähnchenpfanne die innen saftig und außen mit wirklich knusprigen Kartoffeln punktet? Viele Rezepte versprechen Cremige Hähnchenpfanne liefern aber am Ende nur Matsch. Dieses einfache Gericht zeigt Ihnen wie Sie die perfekte Balance zwischen cremiger Sauce und dem gewissen Biss bei Ihren Kartoffeln hinbekommen. Sie lernen die kleinen Tricks kennen mit denen Ihr Abendessen jedes Mal ein Hit wird. Das Ergebnis ist eine unglaublich leckere Hähnchenpfanne die Familie und Freunde lieben werden. Sparen Sie sich komplizierte Schritte und sehen Sie wie leicht das geht. Speichern Sie diesen Beitrag für später.

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrustfilets
100 g Paniermehl
2 Eier
1 TL Paprika
1 TL Knoblauchpulver
1 TL getrocknete italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Karotten)

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Instructions

Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen und kurz ruhen lassen.
Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
Paniermehl mit den getrockneten italienischen Kräutern in einer weiteren Schüssel vermengen.
Falls gewünscht, etwas Maisstärke zum Paniermehl hinzufügen.
Die gewürzten Hähnchenstücke zuerst in die Eimischung tauchen und anschließend im Paniermehl wenden.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und ausreichend Öl hinzufügen.
Die panierten Hähnchenstücke in die heiße Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Notes

Aufbewahrung: Um die Knusprigkeit der Hähnchenpfanne zu erhalten, lagern Sie die übrig gebliebenen Stücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Vermeiden Sie es, sie in Aluminiumfolie einzuwickeln, da dies die Feuchtigkeit festhält und die Panade weich macht.

Aufwärmen: Beim Aufwärmen der Hähnchenstücke sollten Sie den Ofen bei 180°C vorheizen und das Hähnchen auf ein Backblech legen. So wird die Panade wieder knusprig. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da diese das Hähnchen aufweichen kann.

Servieren: Servieren Sie die Hähnchenpfanne sofort nach dem Braten, um die beste Knusprigkeit zu gewährleisten. Ergänzen Sie das Gericht mit frischem Gemüse oder einem Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Chef’s Tipp: Fügen Sie etwas Maisstärke zum Paniermehl hinzu, um die Knusprigkeit zu verstärken. Außerdem können Sie die Hähnchenstücke nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen und die Panade knusprig zu halten.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Braten

Nutrition

Calories: 350 kcal
Sugar: 0
Sodium: 600mg
Fat: 15g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 0
Protein: 30g
Cholesterol: 0